Týdeník #34/23 – horská dráha palírny Ardbeg

Palírna Eden Mill přidává dvě nové whisky do své základní řady. Irská značka Method and Madness vydává svou první single malt whiskey. Palírna Laphroaig představila The Archive Collection a palírna Ardbeg vydává unikátní set Rollercoaster. Palírna Aberfeldy připravila 25letou whisky a palírna Glenturret vydává poslední whisky ve spolupráci s hotelem Gleneagles.

Irská palírna Waterford

Jako další jsem na naší cestě Irskem vybral palírnu Waterford Nejedná se sice o palírnu dosahující produkce konkurentů z předchozích článků, vyjímá se ale svým přístupem k tvorbě whisky. Palírna si zakládá na důležitosti původu sladu a jeho „terroir“. Jak se to v produkci palírny projevuje?