Palírna Glen Moray představila novou whisky v rámci řady Warehouse 1. Irská palírna Bushmills přidává whisky do své Causeway Collection. Nezávislá stáčírna Wemyss Malts vydává šestici single cask whisky. Palírna Kilchoman připravila již desátou edici whisky pro členy věrnostního klubu a Glengoyne vydává osmou edici své whisky Teapot Dram.
Tentokrát to vezmeme od Severního polárního kruhu až do Jihoafrické republiky. Olomoucký Black Stuff představil nové stáčení. Jihoafrická Bain’s vydává první whisky v sudové síle. Bimber má svou první pure malt whisky. Švédská Mackmyra připravila speciální edici whisky Brukswhisky. Zpoza polárního kruhu přichází whisky Bivrost Jotunheim. A nakonec tu máme pár krátkých zpráv z Irska.
Lagavulin vydává letošní edici své whisky Jazz. Palírna Bruichladdich představila svůj Biodynamic Project. Diageo připravilo třetí whisky z Johnnie Walker Master Series. Irish Distillers vydávají novou whiskey z řady Midleton Very Rare Dair Ghaelach. Palírna Badachro vydává novou whisky. Připravují se další nové irské palírny, v čínském Emeishanu se už pálí.
Ze zrušené palírny Imperial přichází whisky Inishtree inspirovaná Batmanem. Jameson vydává 21letou limitovanou edici. Teeling představila whiskey z řady Vintage Reserve Collection. Irská palírna Clonakilty připravila whiskey Galley Head. Tamdhu připomíná cestu, kterou musí urazit dřevo na sudy. Pod značkou Singleton vychází 39letá whisky z palírny Glen Ord. Producent známé whiskey Irishman mění majitele.
Palírna Bunnahabhain vydává svou 12letou whisky v sudové síle. Knockdhu představila ročníkovou whisky anCnoc. Palírna Glengoyne připomíná ochranu mokřadů. Johnnie Walker představil whisky High Rye. Irská palírna Roe & Co připravila novou whiskey ve své Cask Strength Series. Společnost Diageo vybuduje novou palírnu whisky v Číně a nakonec tu máme pár krátkých zpráv.
Palírna Glenfiddich experimentuje s technologií NFT. Mladá palírna Clydeside představila svou inaugurační whisky. Jameson vydává speciální verzi whiskey Black Barrel. Anglická palírna Lakes připravila whisky Sequoia. Bowmore vydává speciální edici pro bezcelní zóny a nakonec tu máme pár krátkých zpráv.
Na Islay vznikne nová palírna. Glenmorangie vypráví příběh zimy. Johnnie Walker rozšiřuje řadu Ghost and Rare. Palírna Lochlea vydává svou první whisky. Smokehead dozrával v sudech po stoutu. Irská Writers’ Tears zase dozrávala v sudech po ledovém víně. Macallan představil novou Harmony Collection a Glen Moray přidává novou whisky do své řady Warehouse 1.
Irská palírna Teeling vydává čtvrtou whiskey ve své řadě Renaissance. Douglas Laing vydávají zimní edici whisky Scallywag. Tullamore DEW vydává limitovanou edici pro dublinské letiště. Balvenie představila starší verzi whisky Week of Peet. Big Peat představil halloweenské plnění a do prodeje se dostává letošní Special Release společnosti Diageo.
Posledních pár let jsme svědky obrovského boomu irské whisky. V červnu 2021 bylo v Irsku tolik aktivních palíren jako už dlouho ne. Fungovalo zde 39 palíren a mnoho dalších jich má ještě vzniknout. Jak je ale možné, že irská whisky, která navíc dominovala světu, dosáhla bodu, kdy v celém Irsku produkovala whisky jediná společnost?
Highland Park přidává novou whisky do své základní řady. Palírna Bruichladdich představila letošní edici whisky Octomore. GlenAllachie rozšiřuje řadu Wood Finish. Irská palírna Bushmills vydává nové whiskey ve své Causeway Collection 2021 a japonská Nikka uvedla novou Discovery Series. Palírnu Laphroaig opouští dlouholetý distillery manager a je tu letošní vánoční Big Peat.
