Týdeník #7/24 – žitná ze Svachovky
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku měsíčníku. Zajímá Vás, co nového se v tomto měsíci ve světě whisky událo? Jste, jako vždy, na správném místě. Česká palírna Svach vydává žitnou whisky. Palírna Speyburn představila nový design. Palírna Lagavulin připravila čtvrtou whisky s Nickem Offermanem. Palírna Benriach vydává svou nejstarší whisky. Irská palírna Waterford představila svou novou vlajkovou loď a Method and Madness zkouší nové dřevo. Palírna Tomatin rozšiřuje základní řadu a nakonec tu máme pár krátkých zpráv.
Old Well Rye Whisky
Česká palírna Svach si udělal mezi fanoušky české whisky dobré jméno svou single malt whisky. Tentokrát si však v palírně připravili něco netradičního a zkusili to s žitem.
Old Well Rye Whisky je tak první žitná whisky z této palírny. Slad pochází z německé sladovny Weyermann a sladina obsahovala více než 55 % žita. Whisky zrála 4 roky v sudu po americkém bourbonu a poté další 3 roky v sudu po červeném víně Tempranillo. Whisky byla stočena s obsahem alkoholu 51,9 % a nabídne vám tóny koření, kakaa a čokolády.
Celkem bylo vyrobeno 354 lahví této žitné whisky. Zakoupit ji můžete zde, na e-shopu palírny Svach za 1 250,-. Za pár let se pak můžeme těšit ještě na druhou, a také poslední, edici.
Speyburn v novém
Palírna Speyburn tento rok slaví 126 let od svého založení. A při této příležitosti představila upravené složení základní řady i s novým designem.
NAS whisky Bradan Orach se přejmenovala na Bourbon Cask a zároveň přibyla nová whisky Speyburn Rum Cask Finish. První whisky z této palírny dozrávající v sudech po rumu. Obsah další redesignované 10leté whisky zůstal stejný.
Tyto změny následují po loňském otevření palírny veřejnosti.
Krátké zprávy
Isle of Raasay x Selfridges Exclusive 2024 Edition
Nová edice limitované whisky z palírna Isle of Raasay exkluzivně pro obchodní dům Selfridges. Lehce nakouřená whisky v sudové síle zrála ve čtvrtinových sudech po sherry Pedro Ximénez. Vyrobeno bylo 160 lahví s cenovkou 100 £.
Lagavulin Offerman Edition – Caribbean Rum Cask Finish
Již čtvrtá edice (o předchozí jsme psali zde) whisky Lagavulin, která vznikla ve spolupráci s hercem Nickem Offermanem. 11 let zrála v sudech po bourbonu a po sherry a poté 8 měsíců dozrávala v sudech po karibském rumu. 46 % alkoholu, 90 £.
Benriach 50 Year Old
Doposud nejstarší whisky z palírny Benriach šla do sudu po bourbonu 21. září roku 1966. Nyní se stočilo 37 lahví s obsahem alkoholu 44,5 % a cenovkou 25 000 £.
Whisky z Tasmánie
Americká společnost Playboy Spirits stočila 20letou australskou single malt whisky pod svou značkou Rare Hare. Whisky byla vyrobena v palírně Hellyers Road, jedné z nejstarších australských palíren. Obsah alkoholu 42 %, cen 999 amerických dolarů.
Waterford Cuvée Koffi
Irská palírna představila svou novou vlajkovou loď. Whiskey tvoří 24 „single farm“ single malt whiskey ve věku 6 až 7 let, které zrály ve first-fill sudech po americkém dubu, nových sudech z amerického dubu, sudech z francouzského dubu a sudech po Vin Doux Naturel. Obsah alkoholu 50 %, cena 73 £.
Rosebank 32 Year Old
Třetí a poslední stáčení z Rosebank Legacy Series bylo vypáleno před rokem 1993 kdy byla palírna uzavřena. Nyní už však v palírně vyrábí a od 7. června ji můžete navštívit. Whisky byla stočena s obsahem alkoholu 47,6 % a cena je 2 100 £.
Method and Madness Amburana Wood Edition
Nejnovější edice irské single pot still whiskey značky Method and Madness dozrávala v sudech ze dřeva stromu amburana z Jižní Ameriky. Tam se převážně používá pro brazilský nápoj cachaça. Whiskey byla destilována v roce 2018 a v nových sudech dozrávala 4 až 7 měsíců. Obsah alkoholu 46 %, cena 95 €.
Tomatin 12 Year Old Sherry Cask
Novinka v základní řadě palírny Tomatin. 12letá whisky zrála v sudech po sherry a byla nalahvována s obsahem alkoholu 40 %. Cena 52 £.
Lochlea Cask Strength Batch 2
Druhá edice whisky Lochlea v sudové síle (60 %) zrála v kombinaci sudů po sherry Oloroso, Pedro Ximénez a STR sudů po červeném víně. Dostupná bude od 10. června s cenovkou 66,50 £.
Palírna Limavady
Bývalý master distiller dublinské palírny Liberties získal povolení na stavbu palírny Limavady. Ta se bude nacházet v Severním Irsku a náklady na výstavbu jsou 10 milionů liber. Naplno by se výroba měla rozjet na jaře roku 2027.
Čtěte také:
Odběr novinek: