Na podzim roku 2020 představila palírna Torabhaig z ostrova Skye svou inaugurační whisky Legacy Series - 2017. Whisky se do prodeje dostala v únoru a byla téměř okamžitě vyprodaná. Letos na jaře představila palírna druhou whisky z této řady, Torabhaig Legacy Series - Allt Gleann.
Destilát ze skotských palíren dlouhá léta zraje ve vybraných sudech po sherry či portském ve sklepích francouzského Bouze-Iès-Beaune. Takto vzniká whisky Michel Couvreur, skotská whisky z Francie. Za vznikem této značky stojí Michel Couvreur, bývalý obchodník s vínem, který se, poté co se mu rozplynul sen o vlastní palírně, přesunul do Francie s cílem vytvořit jedinečnou whisky.
Palírnu Svach asi není třeba pravidelným čtenářům představovat. Tato česká palírna představila svou první whisky v říjnu roku 2019. Charakteristickými znaky této palírny je využití sladu z Velké Británie a pestrá paleta sudů, kterou tu ve sklepě můžete nalézt. Tím největším pokladem je pak sud z japonského dubu mizunara.
Takzvané „supermarketové“ whisky jsem tu v recenzích zatím trestuhodně opomíjel. Leckdy přitom nabízejí bezkonkurenční poměr cena/kvalita. Když jsem proto při mém pravidelném nákupu v Lidlu narazil na 5letou whisky Queen Margot v akci za lákavých 199 korun českých, nezaváhal jsem.
Dnes se vrátíme k palírně Four Roses. Její typickou a zároveň základní láhev jsme vám zrecenzovali na začátku června, nyní přichází na řadu její dvě sestry, Four Roses Small Batch a Four Roses Single Barrel.
Letní měsíce, jak jste si mohli všimnout, věnujeme recenzím krásek z palíren, se kterými jsme se již detailněji seznámili v palírenských článcích. A protože v Kentucky a Tennessee už jsme se zastavili, nezbývá, než se vydat do Texasu a ochutnat některou z lahví palírny Balcones.
V druhé polovině března jsme se velmi detailně seznámili s tou méně známou palírnou Tennessee Whiskey. Uběhly více než čtyři měsíce a je na čase se podívat aspoň na jednu z lahví, které jsou v palírně Cascade Hollow produkovány.
V roce 2017 palírna Bowmore představila novou řadu whisky určenou pro bezcelní zóny. Tvoří ji 10letá Dark & Intense, 15letá Golden & Elegant a 18letá Deep & Complex. A právě na 15letou whisky Golden & Elegant se podíváme v dnešní recenzi.
V roce 2018 byla představena nová základní řada, ve které najdeme i 12letou whisky Wee Witchie. Whisky destilována 2,81 krát a zrála v kombinaci sudů po bourbonu a po sherry. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 43,4 % a byla dobarvená.
V dnešní recenzi neochutnáme žádnou z „limitovaných“ edic z palírny Macallan. Naopak se vydáme do dostupnějších vod. Prozkoumáme řadu Macallan Quest Collection a whisky Macallan Lumina.
