Recenze whisky Isle of Raasay

V roce 2017 vznikla na ostrově Raasay, na dohled od ostrova Skye, stejnojmenná palírna. O tři roky později jsme se pak dočkali inaugurační whisky (psali jsme zde). Ta asi nejvíce zaujala netradiční lahví, zobrazující nerosty a zkameněliny ostrova Raasay. Palírna produkuje nakouřený i nenakouřený destilát a používá pestrou paletu sudů. Základní stáčení jsme již v minulosti recenzovali (čtěte zde), pojďme tedy nyní prozkoumat další stránky palírny Isle of Raasay, které nabízí v rámci svých limitovaných edic a single cask stáčení.

Isle of Raasay Distillery of the Year 2022 je 5letá whisky připravená na oslavu vyhlášení této palírny skotskou palírnou roku 2021 na Scottish Whisky Awards. Zrála v kombinaci sudů po bourbonu Four Roses a v nových sudech.

Limitovaná edice Isle of Raasay Dùn Cana byla představená na podzim roku 2023. Whisky nejdříve zrála v sudech po americké žitné a poté dozrávala ve čtvrtinových sudech po sherry Oloroso a Pedro Ximénez.

Poté přijde na řadu single cask stáčení z řady Isle of Raasay Na Sia, která si klade za cíl představit různé receptury whisky Raasay. V sudu číslo 19/242 zrál nenakouřený destilát a jednalo se o first-fill sud po americké žitné whiskey.

Následuje whisky Isle of Raasay Rye and Sherry Double Cask. Jak už název napovídá, tato whisky nejdříve zrála v sudu po žitné a poté dozrávala v sudech po sherry Amontilado.

Jako poslední nás čeká speciální stáčení Isle of Raasay Slàinte Club Exclusive 2023 určené pro členy Slàinte klubu palírny Raasay. Jedná se o edici základní whisky R02.1 v sudové síle.


Isle of Raasay Distillery of the Year 2022

Věk: 5yo    Síla: 50,7 %    Sudy: ex Four Roses & Virgin Oak    WB: WB238948

Isle of Raasay Distillery of the Year 2022

Výrazná vůně je plná sladké ovocnosti a sladových tónů. Působí na mě dojmem mladé whisky

Chuť se nese v podobném duchu jako vůně. Cítím lehce koření a trochu takové „goldcockovosti“. Závěr je delší.

Není to špatná whisky, mé ženě vyloženě chutnala, ale tento styl mi prostě nesedí.
81 % (jak hodnotím)

Koupit:
kup na SvetWhisky.sk


Isle of Raasay Dùn Cana

Věk: NAS    Síla: 52 %    Sudy: Oloroso & PX Quarter Cask    WB: WB242599

Isle of Raasay Dùn Cana

Na úvod mě vítá těžká vůně sherry evokující zatuchlý vinný sklep. Moc příjemné.

Chuť je suchá, kořenitá s nádechem sladovosti. Závěr je delší.

Dobrá whisky, u které se mládí povedlo schovat ve výrazných sudech.
83 % (jak hodnotím)

Koupit:
kup na SvetWhisky.sk


Isle of Raasay Na Sia – 19/242

Věk: NAS    Síla: 61,6 %    Sudy: first-fill ex Rye Whiskey    WB: WB223104

Isle of Raasay Na Sia - 19/242

Vůně je uzavřená. Cítím trochu vanilky a tóny, které si po předchozích vzorcím křtím na typické tóny Raasay.

I přes vyšší obsah alkoholu je jemná. V chuti však nenabídne více než první jmenovaná.

Nic překvapivého, nic nového. Mně bohužel tento styl nesedí.
78 % (jak hodnotím)

Koupit:
kup na SvetWhisky.sk


Isle of Raasay Rye and Sherry Double Cask

Věk: NAS    Síla: 60,1 %    Sudy: sherry Amontilado    WB: WB247163

Isle of Raasay Rye and Sherry Double Cask

Ani tady se vůně moc nechce rozvinout. Cítím lehce kouř nebo spíše spáleninu.

Tady se mi kluci a holky z ostrova Raasay trefili do chuti. Sladké tóny s nádechem kouře a nikde ani stopa po tom, co mi vadilo u předchozích. Dlouhý závěr.

Dobrá a hutná whisky, u které není ani známka po mladosti předchozích vzorků.
85 % (jak hodnotím)

Koupit:
kup na SvetWhisky.sk


Isle of Raasay Slàinte Club Exclusive 2023

Věk: NAS    Síla: 61,3 %    Sudy: virgin chinkapin, ex-rye & ex-red wine    WB: WB225710

Isle of Raasay Slàinte Club Exclusive 2023

Už po prvním přivonění je mi jasné, že tohle mi chutnat nebude. Cítím hodně bylinky, skoro až gin.

V chuti je whisky méně výrazná, téměř plochá. Tohle mi nechutná.

Toto není whisky pro mě.
73 % (jak hodnotím)

Koupit:
kup na SvetWhisky.sk

Palírna Isle of Raasay mě od první chvíle zaujala svým designem lahví. Když mi tedy Viktor Novák ze Sveta Whisky (oficiální distributor pro Slovenskou republiku) nabídl k ochutnání pár vzorků, rád jsem přijal. Po přechutnání všech pěti whisky však stál před problémem, kterému jistě někdy čelil každý recenzent. Whisky z palírny Isle of Raasay v sobě mají něco, co já osobně ve whisky moc nevyhledávám a v hodnocení to sráží body dolů. Pokud vás tedy takový styl whisky naopak baví, nebojte se přidat si k hodnocení pár procent navíc a podělit se o svůj názor v komentářích.

Vítězem recenze se jednoznačně stala whisky Isle of Raasay Rye and Sherry Double Cask. Lehký kouř spolu s dozráváním v sudech po sherry zde vytvořil opravdu povedenou kombinaci. Poslední whisky, určená exkluzivně pro klub palírny Raasay, mne naopak nesedl vůbec. Přesto jsem rád, že jsem všechny whisky mohl ochutnat.

Ohodnoťte whisky:
[Hlasů: 5 Hodnocení: 4.4]

Čtěte také:

Odběr novinek:

Loading

Subscribe
Upozornit na

0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments