Po představení šestice master distillerů značky Jim Beam se přesouváme z téměř zapomenuté historie do nedávné minulosti a současnosti. Kdo stál a stojí za whiskey této značky v posledních letech?
Je to už přes měsíc, co jsme se seznámili s prvními dvěma muži na pozici master distillera značky Jim Beam. Dnes se v historii posuneme notně kupředu a odtajníme hned kvarteto mužů, kteří tuto pozici zastávali.
Jacob a David Beam stáli na počátku dynastie, která je dnes známá na celém světě, a jejíž whiskey aspoň jednou v životě ochutnal každý nadšenec tohoto nejúžasnějšího spiritu. Ať už čistou nebo míchanou, whiskey Jim Beam je zkrátka známá na celém světě. Ale co stálo na jejím počátku? Nebo spíše kdo?
Naše americké whiskey putování, to nejsou jen palírny a láhve k ochutnávání. Jsou to i příběhy osobností, které se zasloužili o rozvoj whiskey průmyslu a kterým můžeme vděčit za to, že máme nad čím dumat. Po Jamesi C. Crowovi a Elijahu Craigovi je dnes před námi neméně důležitá persona, která patřila mezi první mistry svého oboru.
Jestliže je James C. Crow, s nímž jsme se seznámili v polovině května, považován za otce moderního bourbonu, postava, o níž si povíme dnes, je mnohdy považována za otce bourbonu jako takového. I když je to přinejmenším zavádějící a diplomaticky řečeno nepřesné, neměli bychom tuto osobnost opomenout. Její jméno totiž přetrvalo do současnosti.
James C. Crow se narodil na konci osmdesátých let 18. století ve skotském Inverness a jako vystudovaný chemik a fyzik zamířil v roce 1822 do Ameriky. Svými experimenty zlepšoval kvalitu výrobních procesů a dnes je právem považován za otce moderního bourbonu.
Dnes si povíme o důsledcích uzákonění prohibice, o společenských dopadech a také o tom, jak to všechno vlastně dopadlo. Přeneste se se mnou do bouřlivých dvacátých let minulého století. Jsme právě na jejich začátku...
