O víkendu jsem se po měsíci stráveném v Malaze popíjením sherry a detoxem od whisky vrátil domů s chutí jak na dram tak na pokračování naší série o irských palírnách. Dnešní článek bude vlastně navazovat na ten minulý o palírně Cooley, která jak si jistě pamatujete byla založena Johnem Teelingem.
Šťastný nový rok všem, doufám, že jste si užili svátky se svými blízkými a začali nový rok zrelaxovaní a plní elánu prozkoumávat dále zdánlivě nekonečný svět whisk(e)y. Ve dnešním pokračování série o irských palírnách bych se rád podíval na Cooley, palírnu vybočující zejména svou produkcí a zároveň průkopníka. Jedná se totiž o první palírnu založenou
Jako další jsem na naší cestě Irskem vybral palírnu Waterford Nejedná se sice o palírnu dosahující produkce konkurentů z předchozích článků, vyjímá se ale svým přístupem k tvorbě whisky. Palírna si zakládá na důležitosti původu sladu a jeho „terroir“. Jak se to v produkci palírny projevuje?
Irské Spoty patří mezi oblíbené irské whiskey. Kuba se tentokrát zaměřil na 12letou žlutou variantu. Jak obstojí v rostoucí konkurenci stále oblíbenějších irských whiskey? A co vlastně znamená to žluté označení?
Tullamore D.E.W. je nejprodávanější irskou whiskey v České republice. V dnešním článku vám Kuba přiblíží její nelehkou historii, podívá se na novou palírnu otevřenou teprve před pár lety a přiblíží i portfolio této značky.
Po úvodu do irské whiskey a její historii se konečně přesouváme k jednotlivým palírnám. V minulém článku jsem se ptal, o které palírně napsat jako první a byť se na Teeling moc těším rozhodl jsem se na začátek pro největšího hráče na poli irské whiskey.
Od svatého Patrika uběhlo několik týdnů a je čas znovu přesedlat na zelenou vlnu a popovídat si o irské whiskey. Tentokrát se zběžně podíváme na její historii a obrovský boom v posledních let. Nalejme si tedy taoscán či dram svého oblíbeného destilátu a pojďme na to.
