Palírna Glenfiddich experimentuje s technologií NFT. Mladá palírna Clydeside představila svou inaugurační whisky. Jameson vydává speciální verzi whiskey Black Barrel. Anglická palírna Lakes připravila whisky Sequoia. Bowmore vydává speciální edici pro bezcelní zóny a nakonec tu máme pár krátkých zpráv.
Highland Park přidává novou whisky do své základní řady. Palírna Bruichladdich představila letošní edici whisky Octomore. GlenAllachie rozšiřuje řadu Wood Finish. Irská palírna Bushmills vydává nové whiskey ve své Causeway Collection 2021 a japonská Nikka uvedla novou Discovery Series. Palírnu Laphroaig opouští dlouholetý distillery manager a je tu letošní vánoční Big Peat.
Víte co vznikne, když dáte dohromady skotskou whisky, španělské sudy a francouzský sklep? Pod vedením Michela Couvreura tímto spojením vznikla netradiční značka whisky. Já ji měl poprvé možnost ochutnat na letošním setkání whiskařů na Svachovce a jelikož mě zaujala, rozhodl jsem se vám whisky Michel Couvreur i samotného pana zakladatele trochu blíže představit.
Společnost Gordon & MacPhail vydává nejstarší single malt whisky. Palírna Balvenie přidává novou whisky do své řady Stories. Irská palírna Teeling připravila novou single grain whiskey. Palírna Aber Falls z Walesu představila novou whisky. Tomatin završuje French Collection a objevili se první informace o nové whisky Ardbeg Ardcore.
Další zastávkou našeho whisky putování po Evropě je Německo a Itálie. Možná vás to překvapí, ale Německo je palírnickou velmocí, která za posledních 30 let zažívá whisky boom. Itálie zase byla označována jako ráj single malt whisky.
Naše putování po Evropě začneme ve Francii, která je největší konzument whisky v přepočtu na obyvatele. Když pak k tomu přičtete bohaté a dlouholeté zkušenosti se sudy a zráním, které získali díky produkci vína a koňaku, je jasné, že je tu velice slibné prostředí pro rozvoj výroby whisky.
Palírna Loch Lomond vydává single grain whisky zrající v sudech vypálených pomocí infračerveného záření. Irská palírna Teeling připravila novou 32letou irskou whiskey. Anglická palírna Bimber představila svou Country Collection. V přehledu krátkých zpráv se pak třeba dočtete o stěhování palírny do Číny.
Palírna Glen Moray představila nový přírůstek do edice Warehouse 1. Švédská palírna Mackmyra zase rozšiřuje svou Moment Collection. Společnost Gordon & MacPhail vydá nejstarší skotskou whisky. Blíží se stavba nové palírny Ardgowan a je tu letošní edice whiskey Writers’ Tears Cask Strength. Na konec tu máme ještě pár krátkých zpráv.
Za Atlantským oceánem se neustále něco děje, příval novinek jakoby se nedal zastavit. Whiskey z USA zažívá opravdovou renesanci a její skutečný vrchol nás teprve čeká. Pokud však svoji pozornost zaměříme na americkou whiskey, dřív nebo později se musíme střetnout i s whisky, která je produkována u severního souseda.
Lagavulin a Nick Offerman vydávají svou druhou whisky. Nový Big Peat Peatrichor oslavuje deštivý Islay. Palírna Aber Falls vydává svou první whisky. Vychází čtvrtá edice irské whiskey Redbreast Dream Cask. Irská palírna Dingle přidává první whiskey do své základní řady. Londýnská palírna Bimber vydává Spirit of the Undeground.
