Autor: Kuba Jirásek

Irská palírna Cooley

Šťastný nový rok všem, doufám, že jste si užili svátky se svými blízkými a začali nový rok zrelaxovaní a plní elánu prozkoumávat dále zdánlivě nekonečný svět whisk(e)y. Ve dnešním pokračování série o irských palírnách bych se rád podíval na Cooley, palírnu vybočující zejména svou produkcí a zároveň průkopníka. Jedná se totiž o první palírnu založenou

Recenze whisky Kavalan

Ve dnešní recenzi se podíváme na lahve ze středu a vrcholu tchajwanské palírny Kavalan, kterou jsem již představil v ne až tak dávné recenzi Kavalan Solist Vinho Barique. Jak jsem v daném článku zmínil, Kavalan je jednou z mých srdcovek a jejich tvorba, obzvlášť pak řada Solist, mě moc baví. Koukneme s tedy, jak dopadnou další plnění.

Irská palírna Waterford

Jako další jsem na naší cestě Irskem vybral palírnu Waterford Nejedná se sice o palírnu dosahující produkce konkurentů z předchozích článků, vyjímá se ale svým přístupem k tvorbě whisky. Palírna si zakládá na důležitosti původu sladu a jeho „terroir“. Jak se to v produkci palírny projevuje?