Palírna Glenfiddich experimentuje s technologií NFT. Mladá palírna Clydeside představila svou inaugurační whisky. Jameson vydává speciální verzi whiskey Black Barrel. Anglická palírna Lakes připravila whisky Sequoia. Bowmore vydává speciální edici pro bezcelní zóny a nakonec tu máme pár krátkých zpráv.
Nejčastějším rokem skloňovaným se vznikem palírny je rok 1953. Pokud se spokojíme s ryze moderní historií značky, byl by to opravdu rok, který bychom považovali za začátek. Jak už to tak ale u (nejen) amerických whiskey palíren bývá, kus historie značce předcházel.
Svatopluk Buchlovský je autorem čtyřdílné knihy Whiskybraní, té nejobsáhlejší česky psané publikace o whisky. Pochází z jižní Moravy, značnou část života však strávil ve Velké Británii, kde se začal více zajímat o whisky. Tam také pracoval na své knize.
Na Islay vznikne nová palírna. Glenmorangie vypráví příběh zimy. Johnnie Walker rozšiřuje řadu Ghost and Rare. Palírna Lochlea vydává svou první whisky. Smokehead dozrával v sudech po stoutu. Irská Writers’ Tears zase dozrávala v sudech po ledovém víně. Macallan představil novou Harmony Collection a Glen Moray přidává novou whisky do své řady Warehouse 1.
Jak jsme předpokládali už minule, podzim je přívětivým ročním obdobím pro nás, pijany vody života. Novinek oproti létu výrazně přibylo a často se jedná o zajímavé kousky. I když máme povětšinou smůlu a velká část se k nám nejspíš nedostane, pojďme si aspoň o těchto nových plněních přečíst, ať jsme v obraze, jak to ve Spojených státech amerických frčí...
Na podzim roku 2020 představila palírna Torabhaig z ostrova Skye svou inaugurační whisky Legacy Series - 2017. Whisky se do prodeje dostala v únoru a byla téměř okamžitě vyprodaná. Letos na jaře představila palírna druhou whisky z této řady, Torabhaig Legacy Series - Allt Gleann.
Irská palírna Teeling vydává čtvrtou whiskey ve své řadě Renaissance. Douglas Laing vydávají zimní edici whisky Scallywag. Tullamore DEW vydává limitovanou edici pro dublinské letiště. Balvenie představila starší verzi whisky Week of Peet. Big Peat představil halloweenské plnění a do prodeje se dostává letošní Special Release společnosti Diageo.
Vážení čtenáři, připravili jsme pro vás novou interaktivní mapu whisky barů. Najdete zde místa, kde si můžete dát dram dobré whisky. Doufáme, že vám naše mapa pomůže dostat se na to správné místo.
Posledních pár let jsme svědky obrovského boomu irské whisky. V červnu 2021 bylo v Irsku tolik aktivních palíren jako už dlouho ne. Fungovalo zde 39 palíren a mnoho dalších jich má ještě vzniknout. Jak je ale možné, že irská whisky, která navíc dominovala světu, dosáhla bodu, kdy v celém Irsku produkovala whisky jediná společnost?
Destilát ze skotských palíren dlouhá léta zraje ve vybraných sudech po sherry či portském ve sklepích francouzského Bouze-Iès-Beaune. Takto vzniká whisky Michel Couvreur, skotská whisky z Francie. Za vznikem této značky stojí Michel Couvreur, bývalý obchodník s vínem, který se, poté co se mu rozplynul sen o vlastní palírně, přesunul do Francie s cílem vytvořit jedinečnou whisky.
