Independent Bottlers – nezávislé stáčírny

Independent bottlers, v češtině označovaní jako nezávislé stáčírny, jsou společnosti, nakupující z palíren mladý destilát či již naplněné sudy, které poté lahvují a vydávají pod vlastní značkou. Jejich historie sahá až k počátkům 19. století a již od svého vzniku patří mezi průkopníky whisky, jejichž inovace pomohly zvýšit zájem o single malt whisky.

Whisky týdeník 19/2021

Palírna GlenAllachie vydává novou 30letou whisky. Jura představila limitovanou whisky u příležitosti Fèis Ìle. Palírna Glenfarclas slaví 185. výročí. Laphroaig představil letošní edici whisky Càirdeas. Společnost Douglas Laing vydává limitovanou edici své whisky Timorous Beastie a nakonec tu máme pár krátkých zpráv.

Whisky týdeník 18/2021

Lagavulin a Nick Offerman vydávají svou druhou whisky. Nový Big Peat Peatrichor oslavuje deštivý Islay. Palírna Aber Falls vydává svou první whisky. Vychází čtvrtá edice irské whiskey Redbreast Dream Cask. Irská palírna Dingle přidává první whiskey do své základní řady. Londýnská palírna Bimber vydává Spirit of the Undeground.

Osobnosti světa whisky – Rachel Barrie

Whisky průmysl je stále převážně mužskou záležitostí. Přesto se však najdou ženy, kterým se podařilo, či stále daří, zanechávat po sobě výraznou stopu. Jednou z nich je Dr. Rachel Barrie, současný master blender palíren Benriach, GlenDronach a Glenglassaugh a držitelka titulu Keeper of the Quaich, která má již více jak 25 let zkušeností.