Poznej Whisky

Tentokrát se podíváme do Anglie na novinky z dvou mladých palíren. Palírna Lakes rozšiřuje svou edici blended whisky The One a přidává dvě nové whisky. Londýnská palírna Bimber se spojila s obchodním domem Selfridge’s a vydává exkluzivní single cask whisky, která bude dostupná jen v těchto obchodech.

Je tu léto. Nastal čas prázdnin, dovolených a dlouhých letních večerů, které jsou jako stvořeny pro klidné popíjení Vaší oblíbené whisky. Je to také skvělá příležitost zkusit to s whisky trochu jinak. Nalaďte se proto na klidné letní tóny a ponořte se mezi známé i neznámé whisky koktejly.

Společnost Diageo představila novou limitovanou řadu whisky Prima & Ultima. Známá palírna Macallan rozšiřuje svou řadu Double Cask. Skotská palírna Loch Lomond vydává whisky Loch Lomond 12 Year Old The Open Special Edition 2020 u příležitosti zrušeného golfového turnaje a Hongkongská společnost Milestone Beverages rozšiřuje svou Taisteal Explorer‘s Scotch Series.

Po odstávce, vynucené pandemií koronaviru, se 11. května opět rozběhla výroba v sesterských palírnách Arran a Lagg a na jižním (Lagg) i severním (Arran) konci ostrova Arran se opět zatopilo pod destilačními kotli. První vypálený destilát se pak použil na speciální projekt The Spirit of Arran – Project North & South.

I takového obra, jakým palírna Glenlivet bezesporu je, můžou potrápit tenčící se zásoby vyzrálé whisky. Právě to byl jeden z důvodů, proč v roce 2015 zmizela z většiny trhů 12letá whisky Glenlivet a byla nahrazená NAS plněním Founder’s Reserve. Po třech letech se situace zlepšila a 12leté plnění s podtitulem Double Oak se vrátilo do základní řady

Abasolo, první mexická whisky míří na britský trh. Palírna Glenmorangie představila whisky Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996, zatím nejstarší whisky z edice Bond House No. 1. Řada Pagoda Reserve z palírny Glenfarclas se uzavírá vydáním whisky Pagoda Sapphire Reserve 63 Year Old. A značka skotských míchaných whisky Sir Edward’s rozšiřuje svou řadu.

V průběhu 19. století fungovalo na skotském ostrově Arran až 50 ilegálních palíren. Ty však postupně mizely až zůstalo jen pár legálních palíren. Poslední z nich, palírna Lagg, byla na ostrově uzavřena v roce 1837. Po dlouhou dobu tak ostrov Arran  zůstal bez palírny. Až v roce 1993 založil Harold Currie, bývalý ředitel skupiny Chivas Brothers, palírnu Arran

Palírna Kilchoman vydala edici single cask whisky Uniquely Islay určenou pro německý trh. Další single cask edici pro německý trh pak vydala palírna GlenAllachie. Palírna Lakes Distillery představila novou Whiskymaker’s Reserve No. 3. Elixir Distillers vydávají jarní edici 12leté Port Askaig a palírna Glasgow vydává svou první blended malt whisky Malt Riots.

Své první whisky vydala destilérka Svach na podzim roku 2019. Jednou z nich byla i limitovaná Svach’s Old Well Whisky Red Rose, první whisky z pětidílné edice Páni z Růže, věnované rodu Rožmberků. Šlechtickému rodu, který je stejně jako palírna Svach, pevně spjat s regionem jižních Čech. Druhá whisky z této edice pak vyšla na začátku června. Jmenuje se

Po nedávném souboji palíren z ostrova Islay, se tentokrát přesuneme do oblasti Speyside. Jelikož se ale v této oblasti nachází mnohem více palíren než na Islay, musel jsem (s pomocí čtenářů) vybrat ty, které se do finálového souboje dostanou. Díky vám tu teď máme 16 palíren, které si to spolu rozdají o titul nejlepší palírny