V palírně Bladnoch ožívá návštěvnické centrum

25. července otevřela palírna Bladnoch své návštěvnické centrum. Součástí je historická galerie mapující založení palírny v roce 1815. Dále je zde obchod se suvenýry a bar. Otevření návštěvnického centra je, pro tuto palírnu z oblasti Lowlands, poslední krok na cestě k znovuzrození. Palírna byla totiž 10 let odstavena. Nový život palírně vdechl až podnikatel David Prior, který

Skotské palírny #19 – Bowmore [bow•more]

Bowmore, nejstarší palírna na ostrově Islay, byla na břehu Loch Indaal založena v roce 1779. Nyní je ve vlastnictví společnosti Beam Suntory. Právě spojení společností Beam a Suntory odstartovalo, před dvěma lety, v palírně velké změny nejen v základní řadě, ale také v edici pro duty free obchody. V té době také palírnu opustila Rachel Barrie, mistr blender v palírně Bowmore,

Whisky týdeník 30/2019

Je tu čtvrtek a to neznamená nic menšího než nový Whisky týdeník. A jaká whisky se tento týden objevila? Asi nejzajímavější whisky tento týden ukázala společnost Diageo, která zveřejnila složení letošního Special Release 2019. Můžeme se zde těšit na celou řadu vzácných a drahých whisky. Dále je tu nová whisky Smokehead zrající v sudech po

Palírna Holyrood se otevírá veřejnosti

Palírna Holyrood se poprvé otevře návštěvníkům 30. července. Také spustila stránky, kde si již návštěvníci mohou zakoupit vstupenky na prohlídky. Domovem palírny je bývalý železniční sklad v Edinburghu. Město tak opět má, po necelých 100 letech, funkční palírnu single malt whisky. Poslední palírna zde byla zavřena v roce 1925. Nedávno přišla palírna Holyrood s nevšední nabídkou. Nabídla veřejnosti

Skotské palírny #18 – Dalwhinnie [dal•whin•nay]

Palírna Dalwhinnie byla v oblasti Speyside založena v roce 1897. Přesněji řečeno, v tomto roce byla založena palírna Strathspey. Na Dalwhinnie ji o rok později pojmenoval až nový majitel. V roce 1905 se pak stala první skotskou palírnou v rukou amerického majitele. Zpátky do skotských rukou se vrátila až s příchodem prohibice ve Spojených státech. Dnes patří mezi nejprodávanější značky skotské

Whisky týdeník 29/2019

Vítám Vás u nejnovějšího vydání našeho Whisky týdeníku. A jaká nová whisky se objevila tento týden? Mistr limitovaných edic, palírna Highland Park, vytvořila ve spolupráci s australským barem Mjølner, limitovanou 14letou whisky určenou pouze pro tento bar a australský trh. Palírna Loch Lomond vydává whisky připomínající vítězství na Ryder Cupu v roce 1997. A tentokrát

Skotské palírny #17 – Auchentoshan [ock•en•tosh•en]

Auchentoshan, druhá nejvýznamnější palírna z oblasti Lowlands (Nížiny), byla založena v roce 1823 nedaleko Glasgow. Palírna byla postavená na místě zrušeného kláštera a časem jí pohltilo město Clydebank. Když se v březnu 1941 stala tato oblast cílem německého bombardování, palírna byla zle poničena. Byla však opravena a od té doby berou v palírně vodu k

Whisky týdeník 28/2019

Je tu čtvrtek a s ním také pravidelný přehled nové whisky. Tento týden tu máme celou řadu vzácných lahví. Palírna Talisker vydává zatím svou nejstarší whisky. Glenfiddich pak vydává speciální whisky u příležitosti výročí jejich návštěvnického centra. GlenAllachie ukázala řadu whisky zrajících v různých typech sudů a Johhnie Walker představil nový přírůstek do edice Blue

Skotské palírny #16 – GlenDronach [glen•dro•nack]

Palírnu GlenDronach založil v roce 1826 na pomezí oblastí Speyside a Highlands James Allardice. Jednalo se o jednu z prvních skotských palíren s licencí. V roce 1837 palírna vyhořela a hned na to byla prodána. Dlouhé roky dodávala sladovou whisky do whisky Teacher’s. Nejhorší období pro GlenDronach nastalo v roce 1996, kdy jí tehdejší majitel uzavřel. Uzavřena pak zůstala dlouhých