Archiv autora: Honza

Whisky týdeník 12/2020

Poslední týdny moc novým whisky nepřejí. Palírny zastavují provozy a na nové whisky si moc lidí nevzpomene. Přesto se mi ještě povedlo vyšťourat dvě novinky a díky tomu vás mohu i tento týden přivítat u nového Whisky týdeníku. Dnes začneme na Skotské vysočině v palírně Tullibardine, která představila novou 15letou whisky. Poté si netradičně odskočíme

Souboj o krále ostrova Islay

Dnes začíná turnaj, na jehož konci bude jen jeden vítěz. Turnaj, kde se utkají slavné palírny z ostrova Islay a poměří spolu své síly. Nakonec pak zůstane jediná palírna, která se bude moci honosit titulem Král Islay. Palírny byly rozlosovány a již dnes můžete na Facebooku, Instagramu či Twitteru hlasovat o vítězi 1. kola. Další

Recenze whisky Eden Mill 2019 Release

V roce 2012 byl nedaleko města St Andrews založen pivovar Eden Brewery. O dva roky později k němu majitel vybudoval palírnu Eden Mill. Ve Skotsku jde o první pivovar kombinovaný s palírnou. Palírna je vybavená dvěma kotli pro první destilaci a jedním kotlem pro druhou destilaci. Kapacita palírny je 100 000 litrů alkoholu ročně. Majitel však již má zajištěno

Whisky týdeník 11/2020

Poslední týden přicházely ze skotských palíren hlavně zprávy o uzavírání návštěvnických center a rušení akcí. Je jasné, že v nastalé situaci, není vydávání nových whisky prioritou. I proto tentokrát ve Whisky týdeníku naleznete jen dvě novinky. První nová whisky je limitovaná edice z palírny Tomintoul. Druhou novinkou je pak edice Chivas Extra 13. Z těchto

Rozhovor s Miroslavem Motyčkou nejen o whisky Gold Cock

Miroslav Motyčka je obchodní a marketingový ředitel společnosti Rudolf Jelínek, která produkuje českou whisky Gold Cock. Zeptal jsem se ho nejen na budoucnost whisky Gold Cock, ale třeba také na to, jak vnímá zvyšující se konkurenci mezi českými palírnami.(Rozhovor je necelé dva týdny starý. Vzhledem ke stále se měnící situaci, mohou být některé odpovědi ne

První rok PoznejWhisky

Jaký byl váš rok? Jak jste prožili těch 365 dní? Ty mé byly plné poznávání whisky. Dnes je to přesně rok, co se na PoznejWhisky (to byly ještě jen Facebookové stránky) objevil první článek. Psal jsem tehdy o horké novince, edici whisky na motivy Hry o Trůny. Když si ten článek nyní čtu, nejraději bych

Whisky týdeník 10/2020

Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Nejdříve se podíváme na whisky Dewar’s Ilegal Smooth, která zrála v sudech po mezcalu. Poté nás čeká dvojice exkluzivních whisky. Jedna je od Johnniho Walkera a tou druhou je další whisky z Pagoda

Kdo vlastní skotské palírny?

Skotské palírny již dávno nejsou jen rodinné firmy, které se dědí z otce na syna. Hlavní část palíren je v součastnosti v rukou několika málo nadnárodních společností. Najdou se však i výjímky. Palírny, kterým se stále povedlo udržet si nezávislost a zůstávají v majetku jedné rodiny. Pojďme se podívat kdo vlastní vaši oblíbenou palírnu a

Skotské palírny #32 – Clynelish [cline•leash]

Pokud se chceme dozvědět více o historii palírny Clynelish, musíme si nejdříve říci o palírně Brora. Historie těchto dvou palíren, situovaných na stejném místě, je totiž těsně provázaná. Na místě stávající palírny na severu Skotské vysočiny, byla v roce 1819 založena palírna pojmenovaná Clynelish. V roce 1967 pak byla, vedle fungující palírny, vybudována palírna nová,

Whisky týdeník 9/2020

Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Nejdříve zavítáme na Skotskou vysočinu do palírny Glengoyne, která vydává limitovanou edici na počest dlouholetého pracovníka, který odchází do důchodu. Pak se koukneme na novou whisky Jane Walker z programu Craftswomen. Po této