Rubrika: Whisky recenze

Na jaře roku 2021 palírna rozšířila svou základní řadu o 10letou whisky Sherry Oak Finish. Na tu jsme se zaměřili v jedné z minulých recenzí. Tentokrát se naopak podíváme na starší klasiku, základní kámen palírny Laphroaig a jednu z nejklasičtějších lahví z Islay, whisky Laphroaig 10 Year Old.

V roce 2017 palírna Bladnoch slavila 200 let od svého založení. Při této příležitosti vydala limitovanou edici své 17leté whisky. Ta byla destilovaná v roce 2001 a prvních 15 let zrála v sudech po bourbonu. Poslední roky pak dozrávala v sudech po červeném víně z Kalifornie. Nakonec byla lahvovaná s obsahem alkoholu 46,7 %.

Kentuckou palírnu Maker's Mark jsme před dvěma týdny již detailněji prozkoumali. Prošli jsme společně její historii, výrobu i produkci. Zbývá tedy jediné, zhodnotit, jak si klasický bourbon této palírny vlastně stojí.

Glenmorangie X je NAS whisky, zrající v kombinaci sudů po bourbonu a nových vypálených sudech z amerického dubu. Je lahvovaná s obsahem alkoholu 40 %. Při vývoji této whisky se palírna spojila s nejlepšími barmany a pokusili se vytvořit whisky, speciálně určenou pro míchání v koktejlech.

Na podzim roku 2020 představila palírna Torabhaig z ostrova Skye svou inaugurační whisky Legacy Series - 2017. Whisky se do prodeje dostala v únoru a byla téměř okamžitě vyprodaná. Letos na jaře představila palírna druhou whisky z této řady, Torabhaig Legacy Series - Allt Gleann.

Destilát ze skotských palíren dlouhá léta zraje ve vybraných sudech po sherry či portském ve sklepích francouzského Bouze-Iès-Beaune. Takto vzniká whisky Michel Couvreur, skotská whisky z Francie. Za vznikem této značky stojí Michel Couvreur, bývalý obchodník s vínem, který se, poté co se mu rozplynul sen o vlastní palírně, přesunul do Francie s cílem vytvořit jedinečnou whisky.

Palírnu Svach asi není třeba pravidelným čtenářům představovat. Tato česká palírna představila svou první whisky v říjnu roku 2019. Charakteristickými znaky této palírny je využití sladu z Velké Británie a pestrá paleta sudů, kterou tu ve sklepě můžete nalézt. Tím největším pokladem je pak sud z japonského dubu mizunara.