Whiskey novinky z USA #21/22 – poprvé v novém

Po měsíci vám přinášíme poslední letošní whiskey novinky z USA. A abychom vás naladili aspoň trošku na rok následující, novinky servírujeme v nové podobě. Přehledně se u každé lahve dočtete o základních informacích, zároveň několik vybraných plnění představíme trošku detailněji (značky, které jdou sehnat i u nás nebo ty, které jsou pro americký svět whiskey zásadnější). K tomu již obligátně přidáváme několik informací ze zákulisí.

Takže letos naposledy. Pohodlně se usaďte, nalejte si dram whisky a pojďte se s námi podívat, co přinesl poslední měsíc.

Jack Daniel’s Distillery Series Selection #10

Kategorie: straight Tennessee whiskey
Původ: Tennessee
Věk: NAS
ABV: 60%
Cena: 42$/375 ml
Další informace: dostupné v palírně nebo u vybraných prodejců v Tennessee

Desáté vydání v rámci Distillery Series Selection (dříve Tennessee Taster’s Selection) má na svědomí dlouholetý zaměstnanec palírny a značky Randy „Goose“ Baxter, který letos po 40 letech služeb odchází do důchodu.

---

George Dickel 17 Years Old Reserve

Kategorie: Tennessee whiskey
Původ: Tennessee
Věk: 17 let
ABV: 46%
Cena: 250$
Další informace: dostupné u vybraných prodejců napříč USA

Vydání, jež se poprvé objevilo v roce 2016 v lahvičkách o objemu 375 ml s 43,5% alkoholu, tentokrát vychází v lahvích o objemu 750 ml a s 46% alkoholu.

---

Stranahan’s Snowflake Batch #25: Humboldt Peak

Kategorie: American single malt
Původ: Colorado
Věk: NAS
ABV: 47%
Cena: 120$
Další informace: dostupné pouze v palírně

Již tradičně je vydání ze série Snowflake pojmenováno po jedné z coloradských hor, která je vyšší než 14 000 stop. Whiskey zrála 5 až 10 let v sudech z amerického dubu vypálených na stupeň č. 3 a poté finišovala v sudech po barbadoském rumu, sherry Oloroso a vínu Cabernet Sauvignon.

---

High West High Country

Kategorie: single malt
Původ: Utah
Věk: NAS
ABV: 44%
Cena: 80$
Další informace: dostupné napříč USA

Vydání High Country, jež debutovalo v roce 2019, kombinuje techniky výroby skotské single malt whisky s výrobou americké whiskey. Mashbill je kombinací 85% standardního základního sladu, 14% karamelového sladu a 1% čokoládového sladu. Zrání probíhá v nových sudech z amerického dubu a také v druhotně použitých sudech.

---

Old Forester 117 Series: Extra Extra Old

Kategorie: bourbon
Původ: Kentucky
Věk: NAS
ABV: 46,5%
Cena: 60$
Další informace: dostupné v palírně a u vybraných online prodejců

ento bourbon má svůj základ v plnění Old Forester 1910 Old Fine Whisky, přidává však dva roky zrání v sekundárních sudech. To na počest požáru z roku 1910, který zastavil stáčecí linku a již zralá a připravená whiskey musela ještě jednou do sudů. Jde o jednu z prvních whiskey této značky, jež mohl ochutnat nový master taster palírny, kterou je Melissa Rift.

---

Booker’s 2022-04 „Pinkie’s Batch“

Kategorie: straight bourbon
Původ: Kentucky
Věk: 6 let, 10 měsíců a 10 dní
ABV: 61,2%
Cena: 90$
Další informace:

Letošní čtvrté a zároveň poslední vydání této značky je tentokrát inspirováno otcem Bookera Noea. Frederick Booker Noe sice nepracoval v bourbonovém průmyslu (byl viceprezidentem místní banky), ale byl velkým fanouškem tohoto spiritu a tuto lásku předal právě svému synovi Bookerovi.

---

WhistlePig 10 Piggybank Rye

Kategorie: rye whiskey
Původ: Vermont
Věk: 10 let
ABV: 55%
Cena: 199,99$
Další informace: dostupné u prodejců prémiového alkoholu napříč USA

Limitované vydání desetileté žitné z vermontské palírny oslavuje deset let inovací a úspěchů, jichž se palírna dočkala. Whiskey je uložena do speciální nádoby ve tvaru prasátka a nalévá se z ocasní části.

---

Telegraficky

---

Krátké zprávy

Nejvyšší soud USA souhlasil s projednáním případu ochranné známky, kdy se značka Jack Daniel’s přela s výrobci psích hraček. Hračky jsou na první pohled jasnými replikami klasického plnění Old No. 7, a i když okresní soudy rozhodly ve prospěch značky z Tennessee, odvolací soud zase hračky označil za expresivní díla, která nesou mnohdy vtipné poselství.

Společnost Sazerac investuje 600 milionů dolarů do vybudování deseti nových skladů v kentuckém Laurel County. Prvních sedm skladů by mělo být dokončeno na jaře v roce 2025. Nový projekt vytvoří až 50 nových pracovních míst.

Prodej amerických řemeslných destilátů vzrostl o 10,4%, což znamená návrat k předcovidovému dvoucifernému růstu. Počet aktivních řemeslných palíren v USA byl k srpnu tohoto roku na čísle 2 687 (nárůst o 17,4%), přičemž státy s nejvyšším počtem takových palíren jsou Kalifornie (225), New York (199), Texas (173), Pensylvánie (156) a Washington (117). Jen tyto státy tvoří téměř třetinu z celkového počtu.

Společnost Pernod Ricard oznámila investici ve výši 250 milionů dolarů do nové, nejmodernější a uhlíkově neutrální palírny v Marion County v Kentucky, která se stane domovem její značky Jefferson’s. Kromě toho, že palírna by měla ctít pravidla udržitelnosti a šetrnosti k životnímu prostředí, bude spolupracovat s místními farmáři a výrobci sudů. Jejím vybudováním se vytvoří asi 55 nových pracovních míst.

Americký výrobce whiskey Willet investuje 93 milionů dolarů do výstavby nové palírny v kentuckém Springfieldu. Stavba by měla začít již v lednu a po jejím dokončení by mělo vzniknout 35 nových pracovních míst.

Značka Pappy Van Winkle s plněním 23 Years Old Family Reserve vytvořila svůj nový aukční rekord. Láhev, která vyšla v roce 2008 byla prodána za 52 000$.

Palírna Buffalo Trace naplnila svůj osmimiliontý sud od éry prohibice. Tento sud přichází jen čtyři rok po tom sedmimiliontém, k čemuž pomohl nejen celosvětový růst whisky průmyslu a obliba tohoto destilátu, ale také investice společnosti v hodnotě 1,2 miliardy dolarů.

Cheers!

---

Čtěte také:

Odběr novinek: