Archiv pro štítek: ostrovy

Whisky týdeník 25/2019

V první díle našeho pravidelného týdeníku věnovaného novým whisky se podíváme na čtyři nové whisky. Palírna Highland Park vydává další z řady limitovaných lahví. Limitovaná whisky přichází i z palírny Glen Scotia. Také další whisky se zrodila v Campbeltownu, nezávislá stáčírna Douglas Laing představuje novou Black Series, v rámci které vydává whisky z palírny Springbank.

Lagg, nová palírna na ostrově Arran – aktualizováno

Společnost Isle of Arran Distillers, vlastnící palírnu Arran, otevírá na stejnojmenném ostrově novou palírnu. Palírna Lagg leží na jižní straně ostrova. 19. zde vydestilovali první destilát a 10. dubna pak naplnili první sud. Výsledná whisky by měla být zemitá, silně rašelinná a dost odlišná od klasického Arranu.Veřejnosti se palírna otevře až v průběhu roku. Avšak

Skotské palírny #7 – Talisker [tal•iss•kur]

Palírna Talisker byla založena na ostrově Skye v roce 1830 na pozadí takzvaného Vyklízení Vysočiny. Šlo o jedno z nejtemnějších období Skotska, kdy majitelé pozemků, potřebující svou půdu volnou pro chov ovcí, vyháněli tradiční farmáře. Celé rodiny tak opouštěli Skotskou vysočinu i Skotsko. Palírna se, jako jediná na ostrově Skye, udržela až do dnešních dnů.

Skotské palírny #6 – Jura [joo•rah]

Palírna Jura byla na stejnojmenném ostrově založena roku 1810. Podle historických záznamů tu však docházelo k nelegálnímu pálení již v 16. století. Mohlo by se tak jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. Oficiální palírnu založil Archibald Campbell, od kterého se, přes celou řadu dalších majitelů, dostala do rukou firmy Whyte & Mackay. Právě ti učinili

Skotské palírny #3 – Highland Park [hi•land park]

Domovem skotské palírny Highland Park jsou Orkneje. Oficiálně byla palírna založena v roce 1798. Před tím, však na statku fungovala ilegální palírna, jejíž majitel Magnus Eunson přes den pracoval jako kněz a v noci pálil a pašoval alkohol. Tento „temný původ“ palírny připomíná limitovaná edice Dark Origins. Charakter whisky Highland Park hodně určuje rašelina použitá

Highland Park vydává Twisted Tattoo

Palírna Highland Park vydává nové 16leté plnění nazvané Twisted Tattoo.Pro zrání byla využita kombinace sudů po bourbonu a po španělském víně Rioja. Po nedávném Longrow Red tak můžeme ochutnat další whisky, u které byly sudy po vínu použity.Twisted Tattoo bude mít obsah alkoholu 46,7% a doporučená prodejní cena bude 80 liber.