Jak jsme předpokládali už minule, podzim je přívětivým ročním obdobím pro nás, pijany vody života. Novinek oproti létu výrazně přibylo a často se jedná o zajímavé kousky. I když máme povětšinou smůlu a velká část se k nám nejspíš nedostane, pojďme si aspoň o těchto nových plněních přečíst, ať jsme v obraze, jak to ve Spojených státech amerických frčí...
Na podzim roku 2020 představila palírna Torabhaig z ostrova Skye svou inaugurační whisky Legacy Series - 2017. Whisky se do prodeje dostala v únoru a byla téměř okamžitě vyprodaná. Letos na jaře představila palírna druhou whisky z této řady, Torabhaig Legacy Series - Allt Gleann.
Irská palírna Teeling vydává čtvrtou whiskey ve své řadě Renaissance. Douglas Laing vydávají zimní edici whisky Scallywag. Tullamore DEW vydává limitovanou edici pro dublinské letiště. Balvenie představila starší verzi whisky Week of Peet. Big Peat představil halloweenské plnění a do prodeje se dostává letošní Special Release společnosti Diageo.
Vážení čtenáři, připravili jsme pro vás novou interaktivní mapu whisky barů. Najdete zde místa, kde si můžete dát dram dobré whisky. Doufáme, že vám naše mapa pomůže dostat se na to správné místo.
Posledních pár let jsme svědky obrovského boomu irské whisky. V červnu 2021 bylo v Irsku tolik aktivních palíren jako už dlouho ne. Fungovalo zde 39 palíren a mnoho dalších jich má ještě vzniknout. Jak je ale možné, že irská whisky, která navíc dominovala světu, dosáhla bodu, kdy v celém Irsku produkovala whisky jediná společnost?
Destilát ze skotských palíren dlouhá léta zraje ve vybraných sudech po sherry či portském ve sklepích francouzského Bouze-Iès-Beaune. Takto vzniká whisky Michel Couvreur, skotská whisky z Francie. Za vznikem této značky stojí Michel Couvreur, bývalý obchodník s vínem, který se, poté co se mu rozplynul sen o vlastní palírně, přesunul do Francie s cílem vytvořit jedinečnou whisky.
Highland Park přidává novou whisky do své základní řady. Palírna Bruichladdich představila letošní edici whisky Octomore. GlenAllachie rozšiřuje řadu Wood Finish. Irská palírna Bushmills vydává nové whiskey ve své Causeway Collection 2021 a japonská Nikka uvedla novou Discovery Series. Palírnu Laphroaig opouští dlouholetý distillery manager a je tu letošní vánoční Big Peat.
