Jura Omelka z palírny Tōsh je velký nadšenec, který výrobu whisky řeší do posledního detailu. A jelikož se do palírny, po dokončení probíhající rekonstrukce, přesune další část výroby, poptal jsem se ho jak rekonstrukce probíhá a jaké nás čekají novinky.
Palírna GlenDronach vydává svou doposud nejstarší whisky. Řada Cù Bòcan Creation se rozšíří o nové dvě stáčení. Palírna Lochlea konečně vydala svou inaugurační whisky. Nová palírna Cairn oznámila jméno svého master distillera a Johnnie Walker slaví čínský Nový rok.
Palírna Westland vydává osmé, a zároveň poslední, plnění Peat Week. Palírna Chattanooga představila druhé plnění v rámci Barrel Finishing Series. Buffalo Trace věnuje na charitu 2022 lahví. Britsko-americké rozhovory pravděpodobně vyústí v ukončení 25% cla na americkou whiskey a spousta dalších novinek.
Tato whisky je součástí základní řady palírny Dalmore a má být ideální k popíjení spolu s doutníkem. Vytvořil ji legendární Richard Paterson, master blender palírny Dalmore, který je sám velkým milovníkem doutníků.
Před vánočními svátky jsme se na pokračování blíže seznamovali se značkou Michter’s. Po článku o samotné palírně a značce ze začátku prosince jsme se o čtrnáct dní později posunuli k dvojrecenzi o prvních dvou plněních. Abychom tuto ságu mohli považovat za uzavřenou, tedy aspoň pro tento moment, chybí nám tzv. dorazit další dvě plnění.
Masataka Taketsuru je právem označován za otce japonské whisky. Znalosti a zkušenosti, které načerpal během svého pobytu ve Skotsku využil nejen při budování palírny Yamazaki, ale i při založení společnosti Nikka. Položil tak základy, na kterých dodnes stojí japonský whisky průmysl.
