Whisky týdeník 32/2019
Vítáme Vás u nového vydání Whisky týdeníku. Tento týden si pro nás palírna Macallan připravila hodně starou whisky s cenou, která je rozhodně mimo náš rozpočet. Glendronach představil svůj letošní single cask batch, který obsahuje whisky ze čtrnácti vybraných sudů. Nakonec se koukneme na palírnu Glen Moray a její limitovanou edici zrající v sudech po rumu agricole.
Macallan vydává whisky destilovanou v roce 1950
Známá palírna ze Speyside vydává další whisky, kterou většina z nás nikdy neochutná. The Macallan Exceptional Single Cask 1950 byla destilována 9. listopadu 1950. 24. září 2018 bylo stočeno 336 lahví této 68leté whisky.
Tato výjimečná whisky byla lahvována s obsahem alkoholu 53,4%. A jaká nová whisky vlastně je? Oficiální zpráva z palírny hovoří o vůni starého dubu, broskví a vanilky. V chuti je pak cítit pomerančová kůra se zázvorem. Případný zájemce o koupi této whisky si musí připravit 44 600 liber.
Edice The Exceptional Cask chce ukázat hloubku a diverzitu whisky Macallan. První whisky z této edice přišly v roce 2017. Šlo o sedm single cask whisky ve věku 12 až 22 let.
GlenDronach vydává 17. single cask batch
Single cask batch je každoroční edice z palírny Glendronach obsahující whisky lahvované vždy z jednoho sudu.
Letos bylo vybráno 14 sudů. 12 sudů bylo před tím použito pro zrání sherry (PX a oloroso) a ve zbylých dvou sudech zrálo portské. Whisky byla lahvována v sudové síle bez barvení či filtrování za studena. Polovina sudů je určena pro evropský trh a druhá polovina pak pro Asii, Austrálii, Nový Zéland a Kanadu. A teď se koukneme, na co se můžeme těšit.
V Evropě budou dostupné:
- GlenDronach 2007, 12-year-old, Cask #6769 (PX), 60.9%
- GlenDronach 2005, 13-year-old, Cask #887 (Oloroso), 55.1%
- GlenDronach 1994, 24-year-old, Cask #325 (PX), 51.9%
- GlenDronach 1993, 25-year-old, Cask #5976 (Port), 55.6%
- GlenDronach 1992, 26-year-old, Cask #847 (Oloroso), 59.8%
- GlenDronach 1992, 26-year-old, Cask #221 (Oloroso), 56.5%
- GlenDronach 1990, 28-year-old, Cask #7905 (PX), 51.7%
V ostatních částech světa budou dostupné:
- GlenDronach 2006, 13-year-old, Cask #3359 (Oloroso), 56.7%
- GlenDronach 2006, 13-year-old, Cask #3343 (PX), 56.3%
- GlenDronach 1995, 23-year-old, Cask #3040 (PX), 52.5%
- GlenDronach 1993, 25-year-old, Cask #416 (Oloroso), 51.2%
- GlenDronach 1992, 26-year-old, Cask #5896 (Port), 49.3%
- GlenDronach 1992, 26-year-old, Cask #113 (Oloroso), 50.1%
- GlenDronach 1990, 28-year-old, Cask #2623 (Oloroso), 50.1% abv
Whisky budou dostupné od srpna. Cena ještě není známa. Podrobnosti o jednotlivých lahvích můžete nalézt zde na stánkách palírny.
Limitovaná Glen Moray zavání rumem
Palírna ze Speyside, přichází s dalším přírůstkem do jejich Curiosity Collection. Glen Moray Rhum Agricole Cask Finish Project je whisky, která dozrávala v sudech po agricole rumu z karibského Martiniku.
Tato whisky bez udání věku byla lahvována s obsahem alkoholu 46,3%. Ve whisky jsou cítit tóny marcipánu, meruňkového džemu a ananasu. V chuti pak ucítíte třešně a perník. Stočeno bylo 2 000 lahví a cena je 54,99 liber. Whisky bude od srpna dostupná na The Whisky Exchange, od září pak i v ostatních obchodech.
Agricole rum je typický pro frankofonií část Karibiku. Na rozdíl od ostatních rumů, se rumy agricole nevyrábí z melasy (odpadní produkt při výrobě cukrové třtiny), ale ze šťávy z cukrové třtiny. Ta se získá lisování cukrové třtiny, která se pak nechá kvasit a pak se destiluje. Tento druh rumů je často drsnější a silnější než ostatní rumy.