Archiv pro štítek: Speyside

První whisky z palírny Dalmunach

Palírnu Dalmunach založila společnost Chivas Brothers‘ v roce 2014. Palírna leží ve městě Carron v oblasti Speyside na místě bývalé palírny Imperial, která byla zbourána v devadesátých letech. Hlavním úkolem palírny bude dodávat whisky do blendů společnosti Chivas Brothers‘ a jde tak o odpověď na založení palírny Roseisle společnosti Diageo. Dalmunach však také bude produkovat

Skotské palírny #18 – Dalwhinnie [dal•whin•nay]

Palírna Dalwhinnie byla v oblasti Speyside založena v roce 1897. Přesněji řečeno, v tomto roce byla založena palírna Strathspey. Na Dalwhinnie ji o rok později pojmenoval až nový majitel. V roce 1905 se pak stala první skotskou palírnou v rukou amerického majitele. Zpátky do skotských rukou se vrátila až s příchodem prohibice ve Spojených státech. Dnes patří mezi nejprodávanější značky skotské

Skotské palírny #14 – Balvenie [bal•ven•ee]

Šest let po založení palírny Glenfiddich, přestavěl William Grant v roce 1892 zříceninu panství Balvenie na stejnojmennou palírnu. Přivezl použité a hlavně ověřené kotle z palíren Lagavulin a Glen Albyn a o rok později už proběhla první destilace. Dnes patří Balvenie, se čtyřmi miliony prodaných lahví, mezi nejprodávanější single malt whisky na světě.  Balvenie je

Glenfiddich mění design své základní whisky

Minulý měsíc změnila design své základní řady palírna Glenlivet a tento týden mění design své 12leté a 15leté whisky i její velký konkurent palírna Glenfiddich. 12leté plnění se přejmenovalo na Our Original Twelve. 15leté plnění se nyní jmenuje Our Solera Fifteen a odkazuje tak na unikátní solera systém použitý při výrobě této whisky. Obě whisky

Macallan Estate, nová láhev základní řady

Známá palírna Macallan představila Macallan Estate, nejnovější přírůstek základní řady palírny. Při výrobě této whisky palírna použila ječmen rostoucí na jejich vlastních polích nazývaných Easter Elchies, obklopujících novou palírnu. Dle vyjádření palírny, byl tento ječmen dříve využíván jen pro jejich exkluzivní plnění.Whisky bez udání věku (NAS) zrála v 500 litrových (butts) a 250 litrových (hogsheads) sudech

Glenlivet mění design své základní řady

Známá palírna Glenlivet z oblasti Speyside mění grafický design své základní řady. Všechny láhve dostaly jednotný styl a jednotlivá plnění jsou nyní barevně odlišena. Největší změna pak nastala u 12letého plnění, které ztratilo svou zelenou láhev a od nynějška bude, stejně jako zbytek řady, v čiré láhvi. Podle palírny je cílem této změny přijmout další generaci pijáků

Glenfiddich vs Glenlivet – aneb kdo nám bude vládnout?

Chovám úctu k tradici a poctivé práci, která dlouhodobě přináší hodnoty ostatním. Myslím, že whisky je neodmyslitelně spjata se skotskou tradicí a je dobře, že ještě někde zůstává v rodinných dynastiích, i když jich je jen pár. V případě Skotska zůstala menšina palíren ve skotských rukách, je to zejména několik Grantů, kteří přes stejné jméno,

Skotské palírny #9 – Glenlivet [glen•liv•it]

Palírna Glenlivet byla v údolí řeky Livet založena v roce 1824. V té době už v Glen Livet fungovalo téměř 200 nelegálních palíren. Zakladatel palírny a bývalí černý palírník George Smith si založením legální palírny a zpřetrháním vazeb s pašeráckou sítí znepřátelil mnohé černé palírníky. Kvůli častým výhružkám pak chodil ve dne v noci vyzbrojen

Palírna Glenallachie otevírá náštěvnické centrum

Palírna Glenallachie oslaví letošní festival Spirit of Speyside otevřením nového návštěvnického centra.Glenallachie se tak otevře veřejnosti poprvé od svého založení v roce 1967. Centrum nabídne komentované prohlídky i obchod, ve kterém si návštěvníci budou moci zakoupit i dvě whisky dostupné pouze v palírně (12leté a 29leté plnění) nebo si naplnit vlastní láhev ze sudu. Jde