Whisky týdeník 21/2020

Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Londýnská palírna Bimber přestavila edici šesti single cask whisky. Skotská palírna Fettercairn chystá na letošní rok celou řadu novinek. První z nich je nová 16letá whisky Fettercairn. Halewood Wines & Spirits vydávají pod svou značkou Crabbie novou 25letou whisky z palírny Tobermory a mladá irská palírna Waterford představila edici whiskey Single Farm Origin.

Lavina nových whisky z palírny Bimber

Mladá londýnská palírna Bimber vydává sedm nových whisky. První z nich je Batch 001 whisky Ex-Bourbon Oak Cask, který navazuje na předchozí Re-Charred Oak Cask. Zbylých šest pak tvoří edice single cask whisky. Tři z nich jsou určené pro britský trh a tři míří do světa.

Whisky Bimber Ex-Bourbon Oak Cask Batch 001 byla destilovaná na začátku produkce palírny v roce 2016. Jak název napovídá, zrála v sudech po bourbonu. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 51,8%. Najdete v ní tóny zeleného jablka a sušeného peckového ovoce. Celkem bylo vyrobeno 1 948 lahví s cenovkou 65£.

Edici single cask whisky pak tvoří:

Od každé single cask whisky bylo vyrobeno 249 – 335 lahví. Whisky určené pro britský trh jsou dostupné od 9. června na stránkách palírny Bimber. Whisky pro světový trh se objeví v půlce června.

Nová 16letá whisky z palírny Fettercairn

Tento rok nás čeká celá řada nových whisky z palírny Fettercairn z oblasti Highlands. První vlašťovkou je nové 16leté plnění, které v základní řadě zaplní díru mezi 12letou a 28letou whisky.

Pro výrobu nové whisky Fettercairn 16 Year Old 1^st release 2020 byl použitý pražený (chocolate) slad. Zrála 14 let v sudech po bourbonu a poté další 2 roky dozrávala v kombinaci sudů po portském a po sherry. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 46,4%. Ve whisky naleznete tóny tropického ovoce, typické pro palírnu Fettercairn.

Whisky bude nejdříve dostupná pouze v obchodě The Whisky Shop, za cenu 69,99£. Později se pak dostane do celého světa. V řetězcích duty free obchodů bude také možnost zakoupit variantu v litrovém balení za 80£.

John Crabbie představuje Single Cask 1994

Společnost Halewood Wines & Spirits vydala, pod svou značkou John Crabbie & Co., novou speciální single cask whisky z palírny Tobermory.

Nová whisky Crabbie 1994 Single Cask je 25letá whisky, která byla v palírně Tobermory na ostrově Mull vydestilovaná v roce 1994. Poté byla uložena do sudu (typ hogshead) po sherry. Lahvována byla v sudové síle s obsahem alkoholu 46,2%. Nebyla barvená ani filtrovaná za studena. Najdete v ní tóny ovocného koláče či hořké čokolády.

Celkem bylo vytvořeno 247 lahví této whisky. Cena je 300£.

Irská Single Farm Origin z palírny Waterford

Mladá irská palírna Waterford představila edici whiskey, pro jejíž výrobu se použil vždy jen ječmen z jedné irské farmy. Edice se jmenuje Single Farm Origin a debutuje prvními třemi plněními.

Whiskey Bannow Island: Edition 1.1  a Ballykilcavan: Edition 1.1 byly destilovány v roce 2016. Byly lahvovány s obsahem alkoholu 50%. Nebyly barvené ani filtrované za studena. Od každé bude k dispozici 8 000 lahví s cenovkou 72£. Na pultech obchodů by se měly objevit 22. června.

Třetí whiskey Ratheadon: Edition 1.1 vyjde o něco později a bude dostupná pouze v palírně Waterford.

---

Čtěte také:

Whisky týdeník 20/2020

O sudech a zrání whisky

Palírna Bimber vydává svou druhou whisky