Týdeník #31/23 – palírna Dunphail zatopila pod kotli
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, co nového se v tomto týdnu ve světě whisky událo? Jste, jako vždy, na správném místě. Irish Distillers vydávají limitovanou edici whiskey Midleton. Palírna Kingsbarns představila whisky Falkland. Palírna Laphroaig připravila novou Wall Collection. Port Askaig obměnila základní řadu. Palírna Macallan pokračuje ve své Harmony Collection a palírna Ardbeg vydává druhou edici whisky Smoketrails. V palírně Dunphail začala produkce a byla vyhlášena Pálenka roku.
Midleton Very Rare Forêt de Tronçais
Midleton Very Rare je značka irské whisky, kterou produkuje společnost Irish Distillers ve své palírně New Midleton. Nyní přichází nová limitovaná edice této whisky.
Midleton Very Rare Forêt de Tronçais jen míchaná whisky vytvořená kombinací single grain a single pot still whiskey, které byly uloženy do sudů po bourbonu mezi lety 1980 a 2009. Výsledná whiskey pak poslední tři roky dozrávala v sudech z dubů z francouzské oblasti Forêt de Tronçais. Whiskey byla nalahvovaná s obsahem alkoholu 48 % a nabídne vám dubové tóny spolu s hruškami, pomerančovou kůrou či medovou pláství.
Whiskey bude dostupná v průběhu tohoto měsíce s cenovkou 4 400 £.
Kingsbarns Falkland
Na jaře letošního roku představila mladá palírna Kingsbarns whisky Doocot, která se stala součástí základní řady této palírny (psali jsme zde). Nyní vychází limitovaná edice, která vzdává hold jednomu z nekrásnějších renesančních paláců ve Skotsku.
Nová whisky Kingsbarns Falkland je NAS whisky zrajících v kombinaci sudů po bourbonu STR sudů po červeném víně z Portugalska. Stočena byla s obsahem alkoholu 46 %. Ve whisky můžete cítit tóny červeného rybízu, vanilky a mléčné čokolády.
Whisky bude dostupná v průběhu října. Cena je 50 £.
Laphroaig Elements 1.0
Není to ani měsíc co palírna Laphroaig představila svou novou Wall Collection (psali jsme zde) a přichází nová Elements Series, která má ovšem přijatelnější cenovku.
Laphroaig Elements 1.0 je pak první whisky z této nové řady. Whisky je bez udání věku a zrála v sudech po bourbonu. Při její výrobě dostal tým v palírně volnou ruku při tvorbě něčeho překvapivého. Whisky je vyrobena pouze z ječmene z Islay a pro destilaci se využila kombinace cloudy a semi-cloudy wortu, což mělo whisky dodat více tropických tónů. Stočena poté byla s obsahem alkoholu 58,6 %.
Whisky se již vydala do světa s cenovkou 170 £.
Port Askaig
Společnost Elixir Distillers, producent značky Port Askaig představil novou řadu této single malt whisky z Islay s podtitulem „the gateway to Islay“. V té nyní naleznete dvě whisky ve věku 8 a 17 let a jedno stáčení v sudové síle.
Port Askaig 8 Year Old byla stočena s obsahem alkoholu 45,8 % a pro její výrobu byl použit nový recept, který vám nabídne bylinné tóny spolu se slanými tóny mořské řasy. Cena je 50 £.
Pro produkci whisky Port Askaig Cask Strength se každý roky použije maximálně 60 sudů. Nabídne vám tóny vanilky a citrusů. Obsah alkoholu je 59,4 %. Cena je 65 £.
Port Askaig 17 Year Old bude každý rok produkován v nákladu 9 000 lahví. Najdete v ní tóny divoké louky, trávy či citrusů. Stočena byla s obsahem alkoholu 51,8 %. Cena je 125 £.
Krátké zprávy
Macallan Harmony Collection
Palírna Macallan vydává již třetí dvojici whisky v rámci své Harmony Collection (o předchozí jsme psali zde). Whisky Amber Meadow (44,2 %) a Green Meadow (40,2 %) vznikly ve spolupráci se Stellou a Mary McCartney a jsou inspirovány skotskou krajinou. Cena je 160 £ za láhev.
Mossburn 12 Year Old Speyside Blended Malt Finished in Foursquare Rum Casks
U této whisky je již z jejího dlouhého názvu zcela jasně patrné, co dostanete. Blended malt whisky z nové Cask Collaboration Series nejdříve zrála v sudech po bourbonu a poté dozrávala v sudech po rumu z Barbadosu. Obsah alkoholu 57,7 %, cena 65 £, náklad 10 000 lahví.
Ardbeg Smoketrails Côte Rôtie
Palírna Ardbeg vydává druhou edici své whisky určené pro bezcelní zóny (o předchozí jsme psali zde). Whisky nejdříve zrála v sudech po bourbonu a poté dozrával v sudech po francouzském víně Côte Rôtie. Obsah alkoholu 46 %.
V palírně Dunphail začala produkce
Palírnu Dunphail v oblasti Speyside vybudovali majitelé úspěšné anglické palírny Bimber. Nyní, po 18 měsících stavby, v palírně začala výroba whisky. Palírna má kapacitu 200 000 litrů alkoholu ročně a disponuje i vlastní sladovnou.
Pálenka roku 2023
Předminulý pátek byly vyhlášeny výsledky letošního ročníku soutěže Pálenka roku. Kategorií alkoholu, které se hodnotily tu bylo nepočítaně, já tu však vypíchnu hlavně dvě. Whisky a new make. V kategorii new make se sešlo celkem 8 vzorků a stupně vítězů vypadaly následovně:
- Palírna Agnes
- Palírna Agnes
- Palírna Ullersdorf
Je tedy vidět, že od Honzy Kadlece z Agnesu můžeme čekat povedené věci. V kategorii whisky soutěžilo 12 vzorků a na pódiu se objevila známá jména:
- Old Well Banylus – palírna Svach
- Goldcock 10yo – Rudolf Jelínek
- Old Well Bourbon and Sherry Barrels – Palírna Svach
Kompletní výsledky jsou k nahlédnutí zde. Vítězům gratulujeme.
Čtěte také:
Odběr novinek: