Týdeník #5/23 – Chivas Regal Ultis XX
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, co nového se v tomto týdnu ve světě whisky událo? Jste, jako vždy, na správném místě. Míchaná whisky Chivas Regals Ultis dostala upgrade. Compass Box vydává druhou whisky ze série Extinc Blends Quartet a irská palírna Dingle zase rozšiřuje svou řadu Wheel of the Year. Palírna Bruichladdich připravila whisky Octomore 13.4. Palírna Macallan vydala jedinečnou single cask whisky a palírna Bimber představila whisky exkluzivně pro obchodní dům Selfridges. Nakonec tu máme pár krátkých zpráv.
Chivas Regal Ultis XX
Značka míchané whisky Chivas Regal sahá až na začátek 20. století, kdy se 25letá whisky Chivas Regal stává první luxusní whisky na světě. Sandy Hyslop, současný master blender značky Chivas, se rozhodl vzdát hold pěti generacím blenderů, kteří tuto značku budovali před ním. Na jejich počest tak vytvořil whisky, kombinující v sobě whisky z palíren Strathclyde, Strathisla, Allt A’bhainne, Braeval, Longmorn a Tormore.
Míchaná whisky Ultis XX pak vznikla smícháním původní whisky Ultis s 20letými whisky. Whisky byla lahvovaná s obsahem alkoholu 40 % a ucítíte v ní tóny červeného jablka, malinového džemu či vanilky.
Compass Box Delos
Na začátku září minulého roku představila společnost Compass Box novou řadu Extinc Blends Quartet, která oslaví charakter čtyř zaniklých blendů. První whisky z této řady byla míchaná whisky Ultramarine (psali jsme zde). Nejnovější stáčení vzdává hold whisky Asyla, která byla v letech 2001 až 2018 základním kamenem společnosti Compass Box.
Novou whisky Compass Box Delos tvoří sladové whisky z palíren Glen Elgin, Imperial a Miltonduff, spolu s obilnou whisky. Zrála v sudech z amerického dubu a byla lahvovaná s obsahem alkoholu 49 %. Nabídne vám tóny zralých hrušek, pomeranče, vanilky a vřesového medu.
Celkem bylo vyrobeno 5 520 lahví této whisky. Do prodeje půjde v průběhu února s cenovkou 265 £.
Dingle Lá le Bríde
Wheel of the Year je řada, kterou irská palírna Dingle představila ke konci minulého roku (psali jsme zde). Tato řada je inspirovaná keltským kolem roku. Ten rozděluje rok na osmi období. Stejně tak se tato řada bude skládat z osmi whiskey. Druhé stáčení tak přichází v době keltského svátku Lá le Bríde, který se slaví vždy 1. února značí polovinu doby mezi zimním slunovratem a jarní rovnodenností.
Dingle Lá le Bríde je třikrát destilovaná irská single malt whiskey. Nejdříve zrála ve first-fill sudech po bourbonu a poté dozrávala ve first-fill sudech po žitné. Stočena byla s obsahem alkoholu 50,5 %. Ucítíte v ní tóny malin, medu a vanilkového pudinku.
Celkem bylo vyrobeno 10 000 lahví. Můžete ji zakoupit zde, na stránkách palírny Dingle. Cena je 85 €.
Krátké zprávy
Octomore 13.4
Třináctá edice whisky Octomore byla představena již na podzim (psali jsme zde). Whisky Octomore 13.4 však přichází až nyní. Whisky byla vyrobena z ječmene odrůdy Concerto nakouřeného na 137,3 ppm. Zrála v kombinaci nových sudů a first-fill sudů po bourbonu. Obsah alkoholu je 61,6 % a cena je 170 £.
Macallan Distil Your World Single Cask
Palírna Macallan připravila pouhé dvě láhve single cask edice whisky Distil Your World New York (psali jsme o ní zde). Jedna z těchto láhví půjde do archívu palírny a druhá se do 10.2. draží zde, v aukčním domě Sotheby’s. Výtěžek aukce půjde organizaci ChaShaMa.
Old Perth PX
Morrison Scotch Whisky Distillers představili limitovanou edici své blended malt whisky Old Perth. Whisky dozrávala v sudech po sherry Pedro Ximénez a tvoří jí sladové whisky z palíren z oblasti Speyside. Lahvovaná je s obsahem alkoholu 56,2 % a za jednu z 7 800 lahví zaplatíte 58 £.
Bimber Selfridges Exclusive
Londýnská palírna připravila whisky Bimber Matusalem Sherry Finish exklusivně pro obchodní dům Selfridges. Whisky nejdříve 4 roky zrála v sudech po bourbonu a poté dozrávala v sudech po sherry Matusalem. Obsah alkoholu 51,4 % a cena 84,99 £. Dostání od 13. února pouze v Selfridges.
SMWS slaví 40. výročí
Již 40 let uběhlo od chvíle kdy Pip Hills založil Scotch Malt Whisky Society. Největší whisky klub na světě má nyní více jak 37 000 členů a na tento speciální rok chystá řadu speciálních stáčení a různých akcí.
Čtěte také:
Odběr novinek: