Do palírny Rosebank se pomalu vrací život
![Vizualizace budoucí podoby palírny Rosebank](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2019/11/Rosebank_new.jpg)
Dlouho očekávaná rekonstrukce ikonické palírny z oblasti Lowlands začala tento týden.
Společnost Ian Macleod Distillers zakoupila zrušenou palírnu Rosebank v roce 2017. Teď začala další fáze projektu s rozpočtem 70 milionů liber, na jehož konci bude, v létě roku 2021, znovuoživená palírna Rosebank. Součástí rekonstrukce je také vybudování návštěvnického centra, které by mělo přilákat až 50 000 návštěvníků ročně. Palírna plánuje provádět trojitou destilaci a palírnu tak vybaví třemi novými kotli. Ty původní byly, spolu s dalším vybavením, ukradeny v roce 2008.
Palírna byla ve městě Falkirk založena v roce 1840 a brzy si vybudovala dobrou pověst. Většina její produkce však stále šla do míchaných whisky. V roce 1982 se pak 8letá single malt whisky Rosebank stala součástí řady Ascot Malt Cellar, kde byla spolu s whisky z palíren Lagavulin, Talisker a Linkwood. O šest let později, majitel palírny společnost Diageo představila edici Classic Malts. Jako zástupce oblasti Lowlands však byla vybrána palírna Glenkinchie. Palírna pak byla uzavřena v roce 1993.
Čtěte také:
![](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2019/06/59177986_10219065398765062_1880553711181234176_n_original-150x150.jpg)
Lagg, nová palírna na ostrově Arran
![](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2019/09/The-Macallan-150x93.jpg)
Palírna Macallan patří mezi místa, která musíte vidět
![](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2019/07/bladnoch2-150x150.jpg)