V poslední letech se v České republice objevují další nové značky české whisky. Ke Gold Cocku se postupně přidaly palírny Svach, Tōsh, Prádlo či Blatná. Tentokrát, ale na ně zapomeneme a budeme se věnovat těm palírnám, kteří jsou teprve na začátku své whisky cesty.
Palírna Tōsh chystá novou limitovanou edici whisky King Barley. Royal Salute slaví jubileum královny Alžběty II. Palírna Summerhall vydává svou první whisky Broody Hen. Palírna Bushmills připravila whiskey na motivy seriálu Gangy z Birminghamu. Whisky Glen Scotia se dočkala nového hávu a DramRoom.cz se zase dočkal nového e-shopu. A nakonec tu máme pár krátkých zpráv.
Kouřová whisky GlenDronach Traditionally Peated byla představená v roce 2019 a volně navazuje na whisky GlenDronach Peated z roku 2015. Whisky odkazuje k dávným časům, kdy se slad běžně sušil nad rašelinou. Zrála v kombinaci sudů po sherry Oloroso a Pedro Ximénez a v sudech po portském.
Rudolf Jelínek představil první žitnou whisky Gold Cock Rye. Gordon & MacPhail vydávají 70letou whisky na počest královny Alžběty II. Johnnie Walker představil limitovanou edici whisky Black Label. Walsh Whiskey připravili sběratelskou edici whiskey Writers’ Tears Copper Pot. Palírny Kilchoman, Laphroaig a Bruichladdich vydávají své Fèis Ìle edice. GlenAllachie představila druhou edici své 30leté whisky.
Palírna Fettercairn byla založena v roce 1824 a jedná se o jednu z nejstarších licencovaných palíren ve Skotsku. Jedná se také o jedinou palírnu ve Skotsku, kde při destilaci využívají cooling ring. V posledních letech v palírně probíhal re-racking program, jehož výsledkem byla nová základní řada představená v roce 2018.
Talisker představil svou nejstarší whisky. Compass Box vydává druhou edici whisky Circle. Famous Grouse přidává whisky Sherry Cask Finish do své základní řady. Duncan Taylor připravil dvě whisky ze zaniklých palíren. Japonská Yamazaki představila Tsukuriwake Selection. Palírna Glengoyne vydává již 9. edici své whisky Cask Strength a vychází nová whiskey Redbreast z řady Dream Cask.
Laphroaig Quarter Cask je oblíbená whisky ze základní řady palírny Laphroaig. Své jméno získala díky sudům čtvrtinové velikosti, ve kterých dozrává přibližně sedm měsíců. Mnoho fanoušků se nemůže shodnout, zda je lepší než základní 10leté plnění. Tak se na to podíváme.
