Whisky týdeník 4/2022
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, co nového se v tomto týdnu ve světě whisky událo? Jste, jako vždy, na správném místě. Irská palírna Teeling představila novou whiskey ze své Vintage Reserve Collection. Palírna Tomatin připravila novou 16letou whisky pro duty free obchody. Mladá anglická palírna White Peak vydává svoji inaugurační Wire Works Whisky. Vychází pátá edice 10leté whisky Octomore. Anglická palírna Cotswolds plánuje velké rozšíření a skotská palírna Borders prodává sudy s NFT.
Teeling 32 Year Old
Na podzim minulého roku vydala irská palírna Teeling zatím poslední whiskey z jejich Vintage Reserve Collection (psali jsme zde). Netrvalo to dlouho a z Dublinu k nám z této edice míří další novinka.
Irská single malt whiskey Teeling 32 Year Old byla destilovaná v roce 1989 a stejně jako předešlé 32leté plnění z loňského léta (psali jsme zde) zrála v sudech po rumu. Následně dozrávala v sudech po sherry Pedro Ximénez. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 46 %. Whiskey vám nabídne tóny medu, lesního ovoce, švestek a vanilky.
Celkem bylo vyrobeno 750 lahví této whiskey. Cena je 2 000 €.
Tomatin 16 Year Old
Minulý týden jsme o palírně Tomatin psali v souvislosti s whisky Cù Bòcan (více zde). Dnes se podíváme na řadu pro duty free obchody, ve které se nové 16leté plnění whisky Tomatin zařadí po bok stávajících 8,12, 16, 21 a 40letých stáčení.
Nová whisky Tomatin 16 Year Old zrála v sudech po víně Moscatel a byla lahvovaná s obsahem alkoholu 46 %. Ve whisky naleznete tóny pomerančové marmelády, sušeného ovoce a hořké čokolády. Whisky nebyla barvená, ani filtrovaná za studena.
Whisky bude k dostání v klasických lahvích o objemu 700 ml za cenu 90 €.
Wire Works Whisky
Mladou anglickou palírnu White Peak najdete v hrabství Derbyshire. Založily jí manželé Max a Claire Vaughanovi v roce 2016. V těchto dnech představili svou první whisky.
Lehce kouřová Wire Works Whisky zrála v kombinaci sudů po bourbonu a STR sudů. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 50,3 %. Ve whisky můžete cítit čokoládu, vanilku, tropické ovoce a pomerančovou kůru.
Celkem bylo vyrobeno 5 016 číslovaných lahví. Do prodeje se jdou dnes, 3. února, s cenovkou 65 £.
Krátké zprávy
Octomore 10 Year Old
Palírna Bruichladdich vydala již pátou edici 10leté whisky Octomore. Pro výrobu této edice byl použitý slad s obsahem fenolů 90,3 ppm. Celkově bylo vyrobeno 3 500 láhví. Zakoupit ji můžete třeba v e-shopu palírny Bruichladdich za 160 £.
Palírna Cotswolds plánuje rozšíření
Anglická palírna Cotswolds představila plány na rozšíření palírny, díky kterým by se měla stát největším producentem anglické whisky. Po tomto rozšíření bude palírna schopna pálit 500 000 litrů čistého alkoholu ročně.
Palírna Borders a NFT
Na aktuální vlnu NFT (non-fungible token) naskakuje mladá skotská palírna Borders a ve spojení s platformou Spirits Network nabídne ke koupi 1 000 sudů své whisky spolu s NFT tokenem. Za sud zájemce zaplatí 3 600 $.
