Whiskey novinky z USA #12/23 – americká light whiskey

Po čtrnácti dnech jsme tu s náloží whiskey novinek z USA. Kromě Spojených států amerických zavítáme také do Kanady a na závěr si posvítíme na jednu méně známou kategorii whiskey a také na to, jestli je silnější whiskey nebo psí hračka.

Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof 2023 Edition

Kategorie: straight bourbon
Původ: Kentucky
Věk: NAS
ABV: 62,35%
Cena: 130$
Další informace: dostupné v palírně a u vybraných prodejců napříč USA

Společnost Brown-Forman vydává v rámci značky Woodford Reserve nové plnění Master’s Collection. Oslavuje oddanost a zručnost master distillerky značky Elizabeth McCall a emeritního master distillera Chrise Morrise. Mashbill nového plnění je stejný jako u klasického bourbonu značky, tedy 72% kukuřice, 18% žita a 10% sladového ječmene.

---

Russell’s Reserve 13 Years Old

Kategorie: straight bourbon
Původ: Kentucky
Věk: 13 let
ABV: 57,4%
Cena: 150$
Další informace: dostupné v palírně nebo na reservebar.com

Stejně jako předchozí dvě vydání třináctiletého bourbonu Russell’s Reserve i toto plnění nebylo filtrováno za studena a bylo lahvováno v sudové síle.

---

Stranahan’s Red Wine Cask

Kategorie: American single malt
Původ: Colorado
Věk: 7 let
ABV: 45%
Cena: 70$
Další informace: dostupné pouze v palírně

Nejnovější single malt whiskey coloradské palírny zrála čtyři roky v sudech z amerického dubu vypálených na úroveň 3 a další tři roky v sudech po červených vínech Bordeaux a pinot noir. Palírna tak pokračuje ve svém zaměření se na finiše whiskey, když tomuto plnění přecházela vydání s finiši v sudech po sherry, irské whiskey Bushmills nebo po tequile.

---

Bardstown Bourbon Company Discovery Series #10

Kategorie: blended bourbon
Původ: Georgie, Kentucky a Tennessee
Věk: NAS
ABV: 57,12%
Cena: 140$
Další informace: vyrobeno 42 000 lahví dostupných ve 24 státech USA nebo na seelbachs.com

Desáté vydání Discovery Series spojuje šestiletý (8%), devítiletý (62%) a třináctiletý (18%) bourbon z Kentucky s desetiletými bourbony z Georgie (10%) a Tennessee (2%). Tím má být docíleno vyzrálé a elegantní chuti.

---

Buffalo Trace Daniel Weller Emmer Wheat

Kategorie: wheated bourbon
Původ: Kentucky
Věk: NAS
ABV: 47%
Cena: 500$
Další informace:

Pšenice odrůdy Emmer, jež byla použitá v mashbillu, se tradičně pro destilaci nepoužívala. Samotný bourbon byl vydestilován na experimentálním destilačním zařízení palírny Buffalo Trace, které bylo navrženo master distillerem Harlenem Wheatleym v roce 2007. Whiskey zrála téměř dvanáct let.

---

Westland Colere Edition 3

Kategorie: American single malt
Původ: Washington
Věk: NAS
ABV: 50%
Cena: 150$
Další informace: vyrobeno 4 629 lahví

Třetí vydání opět zkoumá vliv ječmene na výslednou chuť whiskey. Tentokrát byla použita speciální jarní odrůda ječmene, jejíž původ lze vysledovat až na britské ostrovy. Whiskey zrála v již použitých sudech z palírny Westland a v hogshead sudech po sherry oloroso. Nejnovější vydání vychází měsíc poté, co oznámil svůj odchod z palírny master distillera Matt Hofmann.

---

Telegraficky

---

Krátké zprávy

V rámci těchto novinek jste mohli narazit na kategorii light whiskey (u plnění Jacob’s Pardon Small Batch #3). Aby nevznikaly žádné domněnky o tom, co tato kategorie vlastně představuje, vysvětlíme si ji.

Light whiskey je taková whiskey, která je destilována na vyšší procenta alkoholu, obvykle nad 80%. Tím se odstraňují kongenery a výsledný destilát je také mnohem jemnější v ústech. Zároveň light whiskey může zrát v nevypalovaných dubových sudech nebo v již použitých sudech.

Společnost Brown-Forman ukončí příští rok v březnu distribuční spolupráci s Asahi na japonském trhu. Distribuci svého portfolia zajistí interně. Zároveň společnost zaznamenala meziroční nárůst čistých tržeb o 8%.

Ukončen byl také konečně spor mezi značkou Jack Daniel’s a výrobci psích hraček VIP Products. Nejvyšší soud naznal, že došlo k porušení ochranné známky. Na první pohled možná až vtipná přetahovaná, která začala již v roce 2018, byla v USA velmi sledovaná a podporu značce z Tennessee vyjádřily nejen různé asociace nebo současná Bidenova administrativa, ale také velké globální značky jako např. Nike nebo Patagonia. Tento krok je vnímán jako velmi zásadní pro řešení případných sporů v budoucnosti a také jako velké vítězství pro majitele značek.

Cheers!

---

Čtěte také:

Odběr novinek: