Umělý jazyk odhalí padělanou whisky

Britští vědci vyvinuli „umělý jazyk“. Tato technologie využívající vlastností zlata a hliníku by v budoucnu mohla sloužit i k odhalování falšované whisky.

Jazyk je složen z mikroskopických plátků zlata a hliníku poskládaných do šachovnicového vzoru. Tvoří tak chuťové pohárky, které jsou 500x menší než ty lidské. A jak to celé funguje? Na tyto chuťové pohárky se nalije whisky a následně se změří, jak tyto kovy pohlcují světlo. Díky následné analýze rozdílů v pohlcování světla lze od sebe rozlišit jednotlivé whisky.

Vědci technologii testovali na vzorcích z palíren Glenfiddich, Glen Marnoch a Laphroaig. Byli schopni rozlišit chuť s přesností 99%. Také byli schopni rozlišit typ sudu či délku zrání.

Tento vynález lze využít na analýzu jakékoliv tekutiny. Může se také použít k pozorování kvality vody v řekách nebo třeba v potravinářství. Jak sami výzkumníci uvádí, nejsou první tvůrci umělého jazyka. Ale jsou první, co použili dva typy chuťových pohárků vytvořených z nanočástic kovů.

Pokud se chcete dozvědět více, přečtěte si článek v časopise Nanoscale.