Palírna Holyrood se otevírá veřejnosti

Palírna Holyrood se poprvé otevře návštěvníkům 30. července. Také spustila stránky, kde si již návštěvníci mohou zakoupit vstupenky na prohlídky. Domovem palírny je bývalý železniční sklad v Edinburghu. Město tak opět má, po necelých 100 letech, funkční palírnu single malt whisky. Poslední palírna zde byla zavřena v roce 1925.

Nedávno přišla palírna Holyrood s nevšední nabídkou. Nabídla veřejnosti ke koupi 100 sudů. Tyto sudy patří mezi první, co se v palírně naplní. Unikátní na této nabídce je, že kupec bude mít možnost ovlivnit výslednou chuť jeho whisky. Každý nový majitel sudu bude s hlavním palírníkem diskutovat dobu pražení ječmene, kvasinky použité pro fermentaci, různé aspekty destilace či typ sudu pro zrání. To umožní zákazníkovi vytvořit whisky podle jeho přání.