Whisky týdeník 37/2020
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Palírna GlenAllachie přestavila zajímavou edici Virgin Oak Series. Z palírny Knockdhu přichází druhá edice whisky anCnoc Peatheart. Společnost Compass Box slaví 20. narozeniny plněním Hedonism Felicitas. Palírna Benromach rozšiřuje svou základní řadu o novou 21letou whisky. Tomatin vydává limitovanou edici Tomatin 2006 Fino Sherry Casks a Douglas Laing vydávají nezávislé plnění whisky Macallan 1993 Vintage.
Virgin Oak Series z palírny GlenAllachie
GlenAllachie, známá palírna ze Speyside, představila novou limitovanou edici Virgin Oak Series. Edice se skládá ze tří 12letých whisky. Každá z těchto whisky zrála v sudech po bourbonu a poté 12 měsíců dozrávala v nových sudech z odlišných odrůd dubů.
Whisky GlenAllachie French Virgin Oak Finish dozrávala v sudech ze dřeva z francouzského departmentu Haute-Garonne nedaleko Pyrenejí. Dřevo z tohoto dubu se 15 měsíců sušilo na volném vzduchu.
Whisky GlenAllachie Spanish Virgin Oak Finish dozrávala v sudech typu hogshead ze dřeva z Kantaberského pohoří na severu Španělska, které se vyznačuje chladnějším podnebím a větší vlhkostí než zbytek země.
Whisky GlenAllachie Chinquapin Virgin Oak Finish dozrávala v sudech ze dřeva z oblasti Ozrak v americkém státě Missouri.
Všechny whisky z této edice jsou bez dobarvování a nebyly filtrované za studena. Lahvovány jsou s obsahem alkoholu 48%. Cena za láhev je 59,99£.
anCnoc a srdce (z) rašeliny
Skotská palírna Knockdhu nám ze svého domova na Skotské vysočině posílá druhou edici své whisky anCnoc Peatheart, jejíž první edice se objevila v roce 2017.
Pro výrobu whisky anCnoc Peatheart Batch 2 byl použit nakouřený slad (40 ppm). Whisky poté zrála v sudech po bourbonu a byla lahvovaná s obsahem alkoholu 46%. Jak uvedl manažer palírny, stupeň nakouření má stejný jako její starší sestra, díky rozdílu v použitých sudech, se však whisky trochu liší.
Whisky je dostupná od 1. října s cenovkou 52£.
Compass Box slaví
Oblíbená nezávislá stáčírna Compass Box letos slaví 20 let od svého založení. Na oslavu tohoto výročí si připravila novou limitovanou blended grain whisky.
Whisky Hedonism Felicitas v sobě spojuje tři rozdílné obilné whisky, každou destilovanou v jiné dekádě. Výsledná whisky byla lahvována s obsahem alkoholu 53%. Ve whisky naleznete tóny kokosu, karamelu, vanilky či mandlí. Pokud chcete více “toustovou” chuť, Compass Box doporučuje přidat kostku ledu. Celkem bylo vyrobeno 2 226 lahví.
Společnost Compass Box byla založena 23. října 2000. Od té doby již vydala více jak 100 různých whisky a jejich první whisky, nesoucí jméno Hedonism, je první skotská míchaná obilná whisky. Ta nejnovější může být vaše za 140£.
Benromach rozšiřuje svou základní řadu
Palírna Benromach v létě představila nový design své základní řady (psal jsem zde). Nyní palírna základní řadu rozšiřuje o novou 21letou whisky. Je to nejstarší whisky v nabídce palírny od jejího znovuotevření před 22 lety.
Benromach 21 Year Old zrála v kombinaci sudů po bourbonu a po sherry. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 43%. Ve whisky můžete nalézt tóny sherry, zázvoru a pomerančů s náznaky kouře.
Nová whisky se v nabídce palírny Benromach postaví po bok whisky 10leté, 15leté a 2009 Cask Strength Vintage. Cena nové whisky je 129,99£.
Nová limitovaná edice z palírny Tomatin
Palírna Tomatin vydává novou limitovanou edici whisky, která dozrávala v sudech po sherry Fino, nejsušším a nejsvětlejším druhu sherry.
Nová whisky Tomatin 2006 Fino Sherry Casks je 13letá whisky zrající v sudech po bourbonu a dozrávají v sudech po sherry Fino. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 46%. Po přičichnutí ve whisky ucítíte pečená jablka, mandlový koláč, citróny či olivový olej.
Tato limitovaná edice je určená pouze pro Velkou Británii. Celkem bylo vyrobeno 1 691 lahví. Cena je 85£.
Nový člen řady XOP The Black Series
Nezávislá stáčírna Douglas Laing přidává novou whisky do své řady raritních stáčení Xtra Old Particular (XOP) Black, v rámci které představuje vzácné a staré whisky. Letošní druhý přírůstek je z palírny Macallan.
Jak už název napovídá, nová whisky Macallan 1993 Vintage byla vydestilovaná v prosinci roku 1993. Whisky poté 26 let zrála v sudu typu butt. Lahvovaná byla v sudové síle s obsahem alkoholu 56,4%. Whisky vám nabídne tóny sušeného ovoce, mléčné čokolády a medového sladu.
Celkem bylo ručně naplněno 244 lahví této zcela jistě výborné whisky. Jedna z nich může být vaše za 2 150£.
