Whisky týdeník 34/2020
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Z palírny Bruichladdich přichází 11. edice whisky Octomore. Palírna Nc’nean vypouští svou první základní whisky. Springbank vydává nové edice 21leté whisky Springbank a 18leté whisky Longrow. BenRiach mění svou základní řadu. Palírna Dalmore vydává dvě ročníkové whisky s obchodním domem Harrods a Jameson představil limitovanou edici whiskey Crested.
Nová edice whisky Octomore klepe na dveře
Rok se s rokem sešel a z palírny Bruichladdich k nám míří již jedenáctá řada whisky Octomore, jedné z nejvíce nakouřených whisky na světě. Nová řada se bude skládat ze čtyř whisky s již tradičním označením.
Octomore 11.1 byla destilovaná v roce 2014 a nakouřený slad měl obsah fenolů 139,6 ppm. Whisky zrála na Islay celých 5 let ve first-fill sudech po bourbonu. Lahovaná byla s obsahem alkoholu 59,4%.
Octomore 11.2 byla destilovaná v roce 2014 a nakouřený slad měl obsah fenolů 139,6 ppm. Whisky zrála na Islay celých 5 let a je tvořena kombinací sudů po víně z oblasti Pauillac (25%) a sudů po bourbonu (75%), ve kterých 18 měsíců leželo víno z oblasti St Julien. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 58,6%.
Octomore 11.3 byla destilovaná v roce 2014 a nakouřený slad měl obsah fenolů 194 ppm. Ječmen pocházel výhradně z farmy Octomore. Whisky zrála na Islay celých 5 let ve first-fill sudech po bourbonu. Lahovaná byla s obsahem alkoholu 61,7%.
Octomore Ten Years byla destilovaná v roce 2009 a nakouřený slad měl obsah fenolů 208 ppm. Whisky zrála v kombinaci nových sudů a first-fill a second-fill sudů po bourbonu. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 54,3%.
Whisky nejsou barvené ani filtrované za studena. Dostupné budou od 1. října na bruichladdich.com.
První základní whisky z palírny Nc’nean
Mladá skotská palírna Nc’nean na sebe nedávnou upoutala pozornost, když se láhev číslo 1 jejich inaugurační whisky Ainnir vydražila za 41 000£. Nyní palírna vydává svou první základní whisky.
Pro výrobu whisky Nc’nean Organic Single Malt byl použit pouze bio ječmen. Whisky zrála tři roky v kombinaci sudů po bourbonu a červeném víně. Lahvována byla s obsahem alkoholu 46%. Pro výrobu whisky byla použita pouze energie z obnovitelných zdrojů a láhev je tvořena z recyklovaného skla.
Whisky už můžete objednávat na stránkách palírny Nc’nean za 47,95£.
Nové edice z palírny Springbank
Známá palírna z Campbeltownu vydává nové edice 21leté whisky Springbank a 18leté nakouřené whisky Longrow.
Whisky Springbank 21 Years Old zrála v kombinaci sudů po bourbonu (30%), rumu (30%), sherry (25%) a po portském (15%). Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 46%. Celkem bylo vytvořeno 3 300 lahví. Whisky je dostupná od 11. září a cena je 185£.
Whisky Longrow 18 Years Old zrála v kombinaci sudů po sherry (55%), bourbonu (25%) a po rumu (20%). Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 46%. Celkem bylo vytvořeno 4 300 lahví. Whisky je dostupná od 11. září a cena je 89£.
Obě whisky patří do základní řady palírny Springbank. Každoročně však vychází jen v limitovaném množství.
Palírna BenRiach rozšiřuje svou základní řadu
Minulý týden představila palírna BenRiach nový design svých lahví. Spolu s novým vzhledem pak představila i nové složení základní řady palírny ze Speyside. Tu nyní budou tvořit 10leté whisky Original Ten a Smoky Ten, 12leté whisky Original Twelve a Smoky Twelve, následované řadou starších whisky Twenty One, Twenty Five a Thirty.
- Original Ten – 43% abv., ex-bourbon, ex-sherry a nové sudy, 38£
- Smoky Ten – 46% abv., nové opálené sudy, ex-bourbon a ex-rum sudy, 42£
- Original Twelve – 46% abv., ex-bourbon a sudy po portském, 44£
- Smoky Twelve – 46%, ex-bourbon, ex-sherry a sudy po víně marsala, 48£
Nová základní řada se na pulty obchodů dostane v průběhu září.
Palírna Dalmore a obchodní dům Harrods
Nový koronavirus stále omezuje cestování a navštívit své oblíbené palírny je proto složité. Toho je si vědoma i palírna Dalmore. Pro vydání svých nových distillery exclusives whisky se proto spojila s obchodním domem Harrods, kde dvě nové ročníkové whisky budete moci zakoupit.
Whisky Dalmore 2003 Vintage zrála v sudech po bourbonu a dozrávala v sudech po víně Grand Cru z oblasti Bordeaux. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 55,2%. Ve whisky naleznete tóny karamelu či fíků. Celkem bylo vytvořeno 100 lahví této whisky. Cena je 1 500£.
Whisky Dalmore 2006 Vintage zrála v sudech po bourbonu a dozrávala v sudech po víně marsala. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 55,8%. Ve whisky ucítíte mandarinky či cukrovou vatu. Celkem bylo vytvořeno 450 lahví této whisky. Cena je 200£.
Whisky si můžete zakoupit v obchodních domech Harrods nebo on-line.
Jameson představil limitovanou edici whiskey Crested
Společnost Irish Distillers představila novou limitovanou edici své whiskey Jameson Crested, která vznikla pokračující spoluprací s pivovarem Eight Degrees. Ten minulý rok oslavil své osmé narozeniny stoutem Black Ball Metric, využívajícím sudy po whiskey Jameson.
Nová whiskey Jameson Crested Finished in Black Ball Metric Stout Barrels pak 4 měsíce dozrávala v sudech po tomto stoutu. Po této době se obě složky propojily a vytvořily dokonalou kombinaci. Whiskey byla lahvovaná s obsahem alkoholu 40%.
Celkem bylo vytvořeno 10 000 lahví této whiskey. V průběhu září bude dostupná na stránkách Jameson. V půlce října se pak také dostane na dublinské letiště. Cena je 45€.
