Whisky týdeník 27/2021

Vás vítám u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Palírna Benromach přidává novou whisky do své řady Contrasts. Raasay vydává první whisky z edice Na Sia. Suntory představila upravenou recepturu whisky Yamazaki 25 Year Old. Palírna Laphroaig vydává letošní edici Cask Strength a palírna Bowmore představila nový vzhled svých whisky.

Nový Contrast od Benromachu

Už je to více jak rok, co palírna Benromach, z oblasti Speyside, představila nový design svých lahví (psali jsem zde). Změna nesklidila moc kladných ohlasů, doufejme tedy, že aktuální novinka z této palírny, bude přijata lépe.

Nová limitovaná whisky Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured je nový přírůstek do řady Contrasts. Pro její výrobu byl použit nakouřený slad (55 ppm) a byla destilovaná v roce 2012. Whisky celou dobu zrála ve first-fill sudech po sherry, což je u této palírny celkem vzácnost, a byla lahvovaná s obsahem alkoholu 46 %. Ve whisky naleznete tóny skořice, zázvoru či hořké čokolády.

Celkem bylo vyrobeno 2 000 lahví této whisky. Cena je 49,99 £.

---

Nová edice z palírny Raasay

Mladá skotská palírna Raasay vydala svou první whisky ke konci minulého roku (psali jsme zde). Nyní palírna představila novou řadu nazvanou Na Sia, což v gaelštině znamená šest. Cílem této edice je ukázat šest různých receptur single malt whisky Raasay, které využívají nakouřený i nenakouřený destilát a celou řadu netradičních sudů.

První whisky z této řady je single cask whisky, zrající v sudu po červeném víně z francouzské oblasti Bordeaux. Právě tento sud vybrali fanoušci palírny. Pro výrobu této whisky byl použit nakouřený destilát. Whisky byla lahvována s obsahem alkoholu 59,5 %. Nebyla barvená, ani filtrovaná za studena. Ve whisky můžete cítit koření, skořici, hrozny nebo třešně.

Celkem bylo vyrobeno 288 lahví této whisky. Zájemci o koupi se museli přihlásit do ballotu na stránkách palírny Raasay. Cena láhve je 75 £.

---

Suntory představila upravenou whisky Yamazaki

Japonský producent whisky House of Suntory nedávno představil novou upravenou recepturu své 25leté whisky. Nyní se při její výrobě využívají whisky, které zrály v sudech ze tří odrůd dubů. Z dubu amerického, španělského a japonského dubu mizunara.

Inspirací pro nové složení whisky Yamazaki 25 Year Old byla limitovaná edice Yamazaki 1984, vytvořená na oslavu výročí 25 let od založení palírny. Whisky je lahvovaná s obsahem alkoholu 43 %. Nabídne vám tóny sušeného kaki nebo japonského citrusu unshiu.

Každá láhev je ozdobená etiketou z papíru, ručně dělaného tradiční japonskou technikou. Cena za 750ml láhev je 2 000 $.

---

Krátké zprávy

Nová palírna společnosti Karuizawa
Japonská společnost Karuizawa začala s výstavbou nové palírny Komoro, která se bude nacházet 11 kilometrů od původní palírny Karuizawa. Náklady na výstavbu palírny s návštěvnickým centrem činí 15 milionů dolarů. Produkce by v nové palírně měla začít zkraje roku 2023.

Laphroaig představil letošní edici Cask Strength
Palírna Laphroaig představila již třináctý batch své edice Cask Strength. Zde najdete 10letou a 25letou whisky v sudové síle. 10leté plnění bylo lahvováno s obsahem alkoholu 57,9 % a bude vaše za 77 £. Za 25letou whisky s obsahem alkoholu 51,9 % pak zaplatíte 430 £.

Bowmore a Aston Martin
Skotská palírna Bowmore představila další výsledek své spolupráce s výrobcem luxusních automobilů Aston Martin. Trojice whisky z řady určené pro bezcelní zóny tak dostala nový a limitovaný vzhled. Obsah 10letého, 15letého a 18letého plnění je stejný, na jejich obalech, ale nyní naleznete ikonické vozy Aston Martin.

---

Čtěte také: