Václav Šitner, otec české whisky Hammer Head, prezident Unie destilatérů a majitel Zámeckého lihovaru Blatná. Výrazná postava českého lihovarnictví. Minulý rok vydal svou první whisky Martin’s Barrel. O této whisky a jeho dalších plánech jsem si s ním nedávno popovídal.
Mladá skotská palírna z ostrova Raasay vydává svou inaugurační whisky. To palírna Glenfarclas připravila limitovanou edici své 60leté whisky. Irská whiskey Blue Spot doplňuje tuto legendární edici. Další inaugurační whisky představila anglická palírna Copper Rivet. Palírna Glengoyne vydává svou dosud nejstarší whisky a palírna GlenDronach představila již 18. edici single cask whisky.
Není to tak dlouho, co jste museli single malt whisky z palírny GlenAllachie hledat jen u nějaké nezávislé stáčírny. Důvod byl jednoduchý. Společnost Chivas Brothers, která tehdy uzavřenou palírnu v roce 1989 koupila, využívala produkci palírny výhradně do svých blended whisky. Změna nastala až v roce 2017, kdy palírnu koupil Billy Walker se společníky.
Palírna Glenmorangie představila novinku z edice Barrel Select Release. Glenfiddich pokračuje v edici Grand Series Collection. Mladá palírna Kingsbarns přidává whisky Balcomie, první do základní řady. Walsh Whiskey představili již desátou edici whiskey Writers’ Tears v sudové síle. Palírna Bowmore vydává dvě single cask whisky pro bezcelní zóny a palírna Glen Scotia představila svou vánoční
Palírna Benromach byla založena v roce 1898 ve městě Forrest, který je známý svou spojitostí se skotským králem Macbethem (1040 - 1057), proslaveného díky stejnojmenné hře Williama Shakespeara. Palírnu založil Duncan MacCallum, bývalý pracovník palírny Glen Nevis z Campbeltownu a F. W. Brickmann, obchodník s alkoholem z Edinburghu.
Palírna Laphroaig představuje druhou whisky z edice Ian Hunter Story. GlenAllachie vydává novou 21letou whisky v sudové síle. Palírna Glengoyne připravila druhou whisky z edice Legacy. Whisky z palírny Glenkinchie je první whisky z edice Four Corners of Scotland. Palírna Glasgow vydává kouřovou whisky 1770 Peated Rich & Smoky. Macallan představil novou edici Distil Your
Od roku 2000 vzniklo ve Skotsku více než 34 nových palíren. A přibývají další. Začátkem října se objevily detaily ohledně nové palírny Wolfcraig, která vyroste nedaleko města Stirling v oblasti Highlands.
