Whisky týdeník 41/2020

Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Palírna Laphroaig představuje druhou whisky z edice Ian Hunter Story. GlenAllachie vydává novou 21letou whisky v sudové síle. Palírna Glengoyne připravila druhou whisky z edice Legacy. Whisky z palírny Glenkinchie je první whisky z edice Four Corners of Scotland. Palírna Glasgow vydává kouřovou whisky 1770 Peated Rich & Smoky. Macallan představil novou edici Distil Your World a irský Teeling představil whiskey ze sudu po zázvorovém pivu.

Druhý příběh Iana Huntera

Oblíbená palírna Laphroaig pokračuje ve vyprávění příběhu Iana Huntera, nejmladšího člena rodiny Johnstonů, kteří v roce 1815 palírnu založili. Ian do palírny nastoupil v roce 1908 a pod jeho vedením palírna Laphroaig zdvojnásobila svou výrobu a začala exportovat svou whisky do celého světa. Jeho příběh teď palírna vypráví v pětidílné edici Ian Hunter Story. První díl vyšel minulý rok a nyní přichází “kniha” druhá.

Nová whisky Laphroaig Ian Hunter Story Book Two: Building an Icon zrála 30 let v sudech po sherry. Poté byla lahvovaná v sudové síle s obsahem alkoholu 48,2%. Whisky není barvená ani filtrovaná za studena.

Celkem bylo vytvořeno 2 400 lahví této whisky. Cena je 760£.

---

GlenAllachie rozšiřuje svou základní řadu

Palírna GlenAllachie představila novou 21letou whisky, která rozšíří základní řadu této palírny ze Speyside. Whisky bude vycházet každý rok v omezeném množství.

Whisky GlenAllachie 21 Year Old Cask Strength – Batch 1 byla vytvořena z pěti sudů po sherry Pedro Ximénez naplněných v letech 1997 a 1998. V době, kdy palírnu vlastnil předchozí majitel společnost Pernod Ricard. Whisky byla lahvovaná v sudové síle s obsahem alkoholu 51,4%. Nebyla barvená ani filtrovaná za studena. Whisky dal dohromady Master Distiller Billy Walker a dle jeho slov, si práci naposledy takto užíval při tvorbě 15letého plnění. Ve whisky ucítíte tóny hořké čokolády, vřesového medu, pomerančové kůry či skořice.

Vyrobeno bylo 1 600 lahví první edice této whisky. Cena je 199£. Příští rok se pak můžeme těšit na Batch 2.

---

Druhý odkaz palírny Glengoyne

První whisky palírny Glengoyne z edice Legacy vzdávala hold Cochranu Cartwrightovi, manažerovi palírny Glengoyne, který do palírny přinesl pomalou destilaci a využívání sudů po sherry. To se pak stalo jedním z hlavních znaků této palírny. Nyní přichází druhá whisky z této edice, která tentokrát ctí památku Petera Russela, bývalého majitele palírny a zakladatele společnosti Ian Macleod Distillers, který palírnu koupil v roce 2003.

Whisky Glengoyne Legacy Series: Chapter Two zrála v kombinaci sudů po bourbonu a po sherry. Whisky byla lahvována s obsahem alkoholu 48%. Naleznete v ní tóny toastů s medem, zelených hroznů či datlí.

Whisky můžete zakoupit třeba na stránkách palírny Glengoyne. Cena je 57,99£.

---

Čtyři kouty Skotska

Společnost Diageo oznámila novou edici single malt whisky Four Corners of Scotland Collection, vydanou na připomínku nákladné rekonstrukce návštěvnických center palíren Glenkinchie, Cardhu, Caol Ila a Clynelish.

Právě tyto palírny představují, v portfoliu společnosti Diageo, čtyři kouty Skotska (Lowlands, Speyside, Islay a Highlands) a ukazují rozmanitost skotské whisky. Spolu s novou edicí pak byla představena i první whisky, která v této edici vychází.

Nový whisky Four Corners of Scotland Glenkinchie 16 Year Old zrála v kombinací použitých a čerstvě vypálených sudů. Lahvovaná byla v sudové síle s obsahem alkoholu 50,6%.

Celkem bylo vytvořeno 2 502 lahví této whisky. Zakoupit si ji však můžete pouze v novém návštěvnickém centru palírny Glenkinchie, které se po velké rekonstrukci otevřelo minulý týden. Cena je 150£.

Rekonstrukce návštěvnických center těchto palíren je součástí investice ve výši 185 milionů liber, které společnost Diageo investovala do rozvoje whisky turismu. K tomu patří i ambiciózní Johnnie Walker Experience, vyrůstající v Edinburghu.

---

Další kouřovka z palírny Glasgow

Je to již více jak rok, co mladá palírna Glasgow vydala svou první kouřovou whisky. Teď palírna ze stejnojmenného města přichází s dalším kouskem.

Glasgow 1770 Peated Rich & Smoky jen NAS whisky, která zrála v nových dubových sudech a poté dozrávala v sudech po sherry Pedro Ximénez. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 46%. Whisky nebyla barvená ani filtrovaná za studena. Najdete v ní tóny vanilky, karamelu a sušeného tabáku.

Cena whisky je 49£ a zakoupit jí můžete zde, na stránkách palírny Glasgow.

---

Macallan představil edici Distil Your World

Palírna Macallan, známý generátor limitovaných edici a aukčních rekordů, představila novou řadu limitovaných whisky Distil Your World. Současně také z této edice vydává první whisky.

Whisky Macallan Distil Your World: The London Edition zrála v šesti first-fill ex-sherry Oloroso sudech z evropského dubu. Lahvována byla s obsahem alkoholu 57,5%. Vytvořena byla ve spolupráci s bratry Rocaovými, kteří ve Španělsku provozují restauraci El Celler de Can Roca. Ta byla již několikrát vyhlášena jako nejlepší restaurace na světě.

Celkem bylo vytvořeno 2 000 lahví této whisky. Tato whisky bez udání věku může být vaše za 2 630£. Na pulty obchodů by se měla dostat během listopadu.

---

Irská whiskey a zázvorové pivo

Irská palírna Teeling se spojila s londýnským pivovarem Umbrella Brewing a společně vytvořili nejen zázvorové pivo, které zrálo v sudu po whiskey Teeling, ale hlavně první irskou whiskey, dozrávající v sudech po tomto zázvorovém pivu.

Umbrella London Ginger Beer finished Teeling Whiskey byla vytvořena ze dvou ex-bourbon sudů (typ hogshead), ve který předtím 2 roky leželo zázvorové pivo. Poté v nich whiskey Teeling dozrávala 9 měsíců. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 46% a nebyla filtrovaná za studena.

Zakoupit si můžete jak láhev této whiskey za 45£ tak i balení zázvorového piva, které před tím v sudech zrálo.

---

Čtěte také: