Whisky týdeník 21/2020
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Londýnská palírna Bimber přestavila edici šesti single cask whisky. Skotská palírna Fettercairn chystá na letošní rok celou řadu novinek. První z nich je nová 16letá whisky Fettercairn. Halewood Wines & Spirits vydávají pod svou značkou Crabbie novou 25letou whisky z palírny Tobermory a mladá irská palírna Waterford představila edici whiskey Single Farm Origin.
Lavina nových whisky z palírny Bimber
Mladá londýnská palírna Bimber vydává sedm nových whisky. První z nich je Batch 001 whisky Ex-Bourbon Oak Cask, který navazuje na předchozí Re-Charred Oak Cask. Zbylých šest pak tvoří edice single cask whisky. Tři z nich jsou určené pro britský trh a tři míří do světa.
Whisky Bimber Ex-Bourbon Oak Cask Batch 001 byla destilovaná na začátku produkce palírny v roce 2016. Jak název napovídá, zrála v sudech po bourbonu. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 51,8%. Najdete v ní tóny zeleného jablka a sušeného peckového ovoce. Celkem bylo vyrobeno 1 948 lahví s cenovkou 65£.
Edici single cask whisky pak tvoří:
- Bourbon cask #8, 58,3%, 79,95£, britský trh
- Virgin cask #7, 57,8%, 79,95£, britský trh
- Sherry cask #42, 58,1%, 84,95£, britský trh
- Bourbon cask #15, 58,1%, 79,95£, světový trh
- Virgin cask #94, 57,4%, 79,95£, světový trh
- Sherry cask #41, 57,9%, 84,95£, světový trh
Od každé single cask whisky bylo vyrobeno 249 – 335 lahví. Whisky určené pro britský trh jsou dostupné od 9. června na stránkách palírny Bimber. Whisky pro světový trh se objeví v půlce června.
Nová 16letá whisky z palírny Fettercairn
Tento rok nás čeká celá řada nových whisky z palírny Fettercairn z oblasti Highlands. První vlašťovkou je nové 16leté plnění, které v základní řadě zaplní díru mezi 12letou a 28letou whisky.
Pro výrobu nové whisky Fettercairn 16 Year Old 1st release 2020 byl použitý pražený (chocolate) slad. Zrála 14 let v sudech po bourbonu a poté další 2 roky dozrávala v kombinaci sudů po portském a po sherry. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 46,4%. Ve whisky naleznete tóny tropického ovoce, typické pro palírnu Fettercairn.
Whisky bude nejdříve dostupná pouze v obchodě The Whisky Shop, za cenu 69,99£. Později se pak dostane do celého světa. V řetězcích duty free obchodů bude také možnost zakoupit variantu v litrovém balení za 80£.
John Crabbie představuje Single Cask 1994
![Crabbie 1994 Single Cask](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2020/06/265382-big-01-234x300.jpeg)
Společnost Halewood Wines & Spirits vydala, pod svou značkou John Crabbie & Co., novou speciální single cask whisky z palírny Tobermory.
Nová whisky Crabbie 1994 Single Cask je 25letá whisky, která byla v palírně Tobermory na ostrově Mull vydestilovaná v roce 1994. Poté byla uložena do sudu (typ hogshead) po sherry. Lahvována byla v sudové síle s obsahem alkoholu 46,2%. Nebyla barvená ani filtrovaná za studena. Najdete v ní tóny ovocného koláče či hořké čokolády.
Celkem bylo vytvořeno 247 lahví této whisky. Cena je 300£.
Irská Single Farm Origin z palírny Waterford
![Waterford Single Farm Origin](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2020/06/waterford_single_farm_origin-01-300x229.jpeg)
Mladá irská palírna Waterford představila edici whiskey, pro jejíž výrobu se použil vždy jen ječmen z jedné irské farmy. Edice se jmenuje Single Farm Origin a debutuje prvními třemi plněními.
Whiskey Bannow Island: Edition 1.1 a Ballykilcavan: Edition 1.1 byly destilovány v roce 2016. Byly lahvovány s obsahem alkoholu 50%. Nebyly barvené ani filtrované za studena. Od každé bude k dispozici 8 000 lahví s cenovkou 72£. Na pultech obchodů by se měly objevit 22. června.
Třetí whiskey Ratheadon: Edition 1.1 vyjde o něco později a bude dostupná pouze v palírně Waterford.
Čtěte také:
![](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2019/06/whisky_lahve_okraj.jpg)
![](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2020/06/sud2.jpg)
![](https://poznejwhisky.cz/wp-content/uploads/2019/11/Bimber-Re-charred-whisky.jpg)
Zaujal mě hlavně tip na Crabbie, od něj nic nemám, tak tato bude první. Děkuji za novinky.
Ještě k novinkám, palírna Kilchoman vydala sérii láhví Kilchoman Uniguely Islay Series, jedná se o 9 láhví každá v ceně přes 100 Euro.
Petr
Díky, kouknu se na to.
Honza
Ta sada devíti single cask Kilchomanů je jen pro dovozce do Německa …