Whisky týdeník 46/2019
Vítám Vás u nového vydání Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se tento týden objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Dneska se nejdříve podíváme na novou limitovanou whisky z palírny Highland Park. Pak okoukneme novou 18letou whisky Tomintoul, kterou dostanete v dárkovém balení i se skleničkami. Další dvě novinky jsou z Campbeltownu a připravily si je pro nás palírny Springbank a palírna Glengyle, která vyrábí whisky Kilkerran. A nakonec si něco řekneme o nové whisky Auchentoshan.
Triskelion je další limitovaná edice z palírny Highland Park
Novou speciální edici si pro nás připravila palírna Highland Park. A jaký příběh si k této whisky palírna vymyslela tentokrát? Mělo by jít o výsledek spolupráce současného a dvou bývalých mistrů výroby whisky a oslavu sta let, které dohromady zasvětili této práci. Dost ale bylo marketingu, pojďme se podívat, co tu tedy máme.
Highland Park Triskelion je whisky bez udání věku. Byla vytvořena z whisky zrající v sudech po bourbonu a v sudech po sherry z dubu letního (Spanish Oak) a z dubu bílého (American oak). Nalahována byla s obsahem alkoholu 45,1%. Ve whisky můžete cítit tóny pomerančů, rozinek a meruněk, spolu s náznaky vanilky a medu.
Whisky bude ve Velké Británii dostupná během listopadu za 170£. Do Spojených států se pak dostane začátkem příštího roku.
Islands, NAS, 45,1% abv, first-fill sherry Spanish oak butts, first-fill sherry American oak casks, first-fill bourbon barrels & hogsheads, 170£
Palírna Tomintoul představuje novou whisky
Palírna Tomintoul ze Speyside představila novou 18letou whisky.
Nová whisky Tomintoul 18 Year Old bude k dostání v dárkovém boxu spolu s dvěma skleničkami.
Dle slov Roberta Fleminga, mistra palírny Tomintoul, se jedná o jemnou a vybalancovanou whisky.
Dárkové balení oslavuje krásu národního parku Cairngorms, ve kterém má palírna, od roku 1965, svůj domov.
Na krabici je znázorněn Loch A’An, pramen stejnojmenné řeky protékající kolem palírny na své cestě k řece Spey.
Dostupnost ani cena této whisky bohužel zatím není známa.
Speyside, 18yo, ?% abv, ? casks, ?£
Springbank představuje whisky z lokálních surovin
Známá palírna Springbank z Campbeltownu představila již pátý přírůstek do své řady whisky vyrobených z ječmene vypěstovaného v okolí jejich domovského města.
Nová whisky Springbank 10 Year Old Local Barley byla vyrobena z ječmene odrůdy Optic, který byl před 11 lety vypěstován, pro palírnu Springbank, na farmě High Cattadale. Whisky zrála ve třech typech sudů. 77% whisky zrálo v sudech po bourbonu, 20% whisky zrálo v sudech po sherry a zbylá 3% zrála v sudech po portském. Poté byla nalahvována s obsahem alkoholu 56,2%.
Ve whisky ucítíte tóny medoviny a praženého ječmene. V chuti pak můžete nalézt lehký kouř s kořením a tropické ovoce.
Vyrobeno bylo 9 000 lahví. Ty šly do prodeje minulý týden s cenou 86£.
Campbeltown, 10yo, 56,2% abv, ex-sherry, ex-port & ex-bourbon casks, 86£
Nová whisky Kilkerran v sudové síle
Další novinka je také z Campbeltownu. Konkrétně z palírny Glengyle.
Zbytky této palírny, jejíž historie sahá až do roku 1875, koupila v roce 2000 palírna Springbank. Po nutné rekonstrukci zde v roce 2004 začala vyrábět whisky Kilkerran.
Whisky Kilkerran 8 Year Old Cask Strength zrála 8 let ve vypálených sudech po sherry oloroso. Poté byla nalahvována v sudové síle s obsahem alkoholu 57,1%.
A jaká by whisky měla být?
Do nosu vás nejdříve na vás udeří tóny uzené slaniny a šunky, následované sušeným ovocem. Chuť by měla být ovocná a kořenitá. Ucítíte zázvor, třešně, rozinky či hořkou čokoládu.
Whisky je ve Velké Británii dostupná od minulého týdne a postupně míří i na ostatní trhy. Cena je 48£.
Campbeltown, 8yo, 57,1% abv, re-charred Oloroso sherry casks, 48£
Nový Auchentoshan ze sudů po Sauvignon Blanc
Palírna Auchentoshan z oblasti Lowlands vydává novou whisky exkluzivně pro internetový e-shop Amazon.
Auchentoshan Sauvignon Blanc je whisky bez udání věku. Nejdříve zrála v sudech po bourbonu a následně dozrávala v barikových sudech po bílém víně Sauvignon Blanc. Nalahvována byla s obsahem alkoholu 47%.
Ve whisky ucítíte tóny citrusů, grepu či zeleného jablka. V chuti pak můžete rozpoznat bílé hrozny, akátový med nebo citrónový tvaroh.
Whisky bude dostupná od zítra, 15. listopadu a to pouze v internetovém obchodě Amazon, kdy si ji již můžete předobjednat. Cena bude 50£.
Lowlands, NAS, 47% abv, ex-Bourbon barrels & Sauvignon Blanc barrique casks, 50£
Čtěte také:
Skotské palírny #4 – Springbank
