Skotské palírny #4 – Springbank [spring•bank]

Známá palírna Springbank byla v Campbeltownu založena roku 1828. Zažila tak zlatý věk této oblasti, kdy ve městě a okolí sídlilo 30 palíren a Campbeltown byl nazýván hlavním světovým městem whisky. Dnes zůstali pouhé tři palírny.


Palírna Springbank

Oblast: Campbeltown
Založena: 1828
Majitel: Springbank Distillers (J & A Mitchell)
Kapacita: 0,75 mil. litrů
Web: http://springbank.scot


Jedná se o jedinou palírnu ve Skotsku, která si sama vyrábí veškerý potřebný slad. Disponuje jedním kotlem pro první destilaci a dvěma kotli pro druhou destilaci. Kotel pro první destilaci je pak unikátní tím, že je zahřívaný jak otevřeným ohněm, tak také vnitřním parním vyhříváním.

Palírna vydává svou whisky pod třemi různými značkami. K jejich klasické, lehce kouřové (10 – 15 ppm), Springbank přibyla v roce 1973 rašelinná whisky, později známá jako Longrow. V roce 1997 pak palírna přidala ještě třikrát destilovaný Hazelburn. Longrow a Hazelburn se na produkci palírny podílejí každá 10%.

Základní řada Springbank se skládá z 10letého, 15letého, 18letého plnění a 12letého plnění v sudové síle. Každoročně také vycházejí limitovaná plnění 21leté a 25leté.

Řada Longrow je reprezentována whisky Longrow bez udání věku, 18letým plněním a každoroční limitovanou edicí Longrow Red dozrávající v sudech po červeném víně.

Pod značkou Hazelburn je v základní řadě nabízeno plnění 10leté, které každý rok doplní limitovaná edice.
(aktualizováno 30. 12. 2019)

Palírna Springbank
Palírna Springbank

Příště se podíváme do domova nejprodávanější skotské single malt whisky do palírny Glenfiddich.


Skotské palírny


Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.