Macallan, jedna z nejznámějších skotských palíren, byla založena roku 1824 v oblasti Speyside. Ještě před 40 lety se jednalo o téměř neznámou značku a její produkce šla většinou do míchaných whisky. Až Hugh Mitcalfe, který do palírny nastoupil v roce 1978, se to rozhodl změnit. Palírna se začala soustředit na využití ex-sherry sudů a ze
Benromach Peat Smoke Sherry Cask je první whisky této palírny, která zrála v ex-sherry sudech. Po 8 letech bylo stočeno 6500 lahví s obsahem alkoholu 59.9%. Jde o další přírůstek řady Peat Smoke, pro kterou se využívá silně nakouřený slad. Díky tomuto sladu a ex-sherry sudům se zde kloubí rašelinný kouř se sladkostí sherry.
Společnost Diageo se rozhodla spojit popularitu knižní a seriálové série Game of Thrones s rostoucí popularitou whisky a vydala novou limitovanou edici. Tato řada skotských single malt whisky se skládá z 8 lahví, které jsou přiřazeny významným rodům ze světa Hry o trůny a Noční hlídce. * Game of Thrones House Tully – Singleton of
