21. 1. 2021

Whisky týdeník 1/2021

Vítám Vás u prvního Whisky týdeníku letošního roku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. První dvě novinky představila irská palírna Teeling, která uzavírá svou edici Brabazon a vydává druhou whiskey ze své edice Wonders of Wood. Nezávislá stáčírna Gordon & MacPhail vydává 72letou whisky z palírny Glen Grant. Mladá australská palírna 5Nines vydává trojici single cask whisky a společnost Pernod Ricard připravila nízkoalkoholickou Ballantine’s Light.

Irská Teeling završuje řadu Brabazon

Minulý rok v květnu představila irská palírna Teeling třetí whiskey ze své řady Brabazon (psal jsem zde). Nyní se do světa vydává čtvrtá a zároveň poslední whiskey z této edice.

Teeling Brabazon Bottling – Series 4 je 13letá irská single malt whiskey. Dva roky dozrávala v sudech po vzácném druhu portského nazvaného Carcavelos. Tento styl portského vína se vyráběl v 18. století v okolí Lisabonu. V dnešní době se produkuje jen velmi málo. Whiskey byla lahvovaná s obsahem alkoholu 49,5%.

Celkem bylo vyrobeno 10 000 lahví této whiskey. Na pulty obchodů se dostává v těchto dnech s cenovkou 95€.

Teeling a zázraky dřeva

I druhá dnešní novinka je z irské palírny Teeling, která oznámila vydání druhé láhve ze své řady Wonders of Wood. Pro zrání whiskey z této řady jsou využívány neobvyklé typy dřeva. První whiskey v této edici zrála v nových sudech z brazilského stromu Amburana.

Teeling Wonders of Wood Cherry Wood Cask je 15letá whiskey, která zrála v sudech po bourbonu a poté dozrávala v nových sudech z třešňového dřeva. To jí dodalo tóny koření, hnědého cukru a sušeného ovoce. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 57,1%.

Whisky je dostupná zde, na e-shopu palírny Teeling. Cena je 125€.

Gordon & MacPhail a 72letá whisky

Nezávislá stáčírna Gordon & MacPhail nedávno představila novou 72letou whisky z palírny Glen Grant.

Nová whisky Gordon & MacPhail 72 Year Old byla destilovaná v roce 1948 v palírně Glen Grant v oblasti Speyside. Od té doby zrála v sudu po sherry z amerického dubu. Ve whisky ucítíte vánoční koláč, prolitý sherry. V chuti pak najdete tóny koření, espresa a hořké čokolády. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 56,2%.

Celkem bylo vytvořeno 290 křišťálových karaf této whisky. Karafa číslo 88 se 29. ledna představí v aukční síni Bonhams v Hongkongu. Odhadovaná cena je 38 700$ – 49 000$.

Novinky z australské palírny 5Nines

Mladá australská palírna 5Nines byla založena v roce 2016. Nyní palírna představila limitovanou edici tří whisky Select Single Cask – 5ND090 Sherry Cask, Select Single Cask -5ND060 Pinot Cask a Cask Strength – 5ND0107 Liqueur Frontignac.

Whisky 5ND090 Sherry Cask zrála v sudech po sherry Pedro Ximénez z francouzského dubu. Ve whisky naleznete tóny hrušek, toastu s máslem a vanilky. Celkem bylo vyrobeno 146 lahví s obsahem alkoholu 46,7%. Cena je 220 australských dolarů.

Whisky 5ND060 Pinot Cask zrála v sudech po víně Pinot Noir vinařství Murdoch Hill. Ve whisky můžete cítit tóny karamelu, zázvoru, lékořice a lehkého kouře. Celkem bylo vyrobeno 143 lahví s obsahem alkoholu 49,4%. Cena je 220 australských dolarů.

5ND0107 Liqueur Frontignac je první whisky z této palírny lahvovaná v sudové síle (57,8%). Whisky zrála v sudech po likéru Clare Valley Liqueur Frontignac z francouzského dubu. Naleznete v ní tóny karamelu, vařených lízátek a medu. Celkem bylo vyrobeno 120 lahví této whisky. Cena je 270 australských dolarů.

Ballantine‘s přichází s nízkoalkoholickou „whisky “

Společnost Pernod Ricard, producent míchané whisky Ballantine’s přichází s novým produktem Ballantine’s Light. Nejedná se však o skotskou whisky, jelikož má obsah alkoholu pouhých 20%.

Společnost chce tuto „whisky “ nabídnou jako nízkoalkoholickou alternativu ke skotské whisky. Snaží se tak svézt na vlně zdravého životního stylu a vyjít vstříc uživatelům, kteří chtějí snížit svou spotřebu alkoholu (a nejsou schopni nepít).

První zemí, kde se tento produkt objeví, bude Španělsko. Mělo by se to stát už tento měsíc. Doporučená prodejní cena je stanovená na 12,45€, stejně jako pro plnohodnotnou whisky Ballantine’s.