Recenze whisky Radlík

Palírna Radlík, nacházející se ve stejnojmenné obci ve Středočeském kraji, se již více než čtvrt století věnuje výrobě ovocných destilátů, s nimiž slaví úspěchy jak v České republice, tak i v zahraničí. Před třemi lety se palírník Kamil Kutina a majitel palírny Zdeněk Musil rozhodli vydat do světa whisky a v říjnu letošního roku pak představili své inaugurační stačení The First One. Jedná se o dvě single malt whisky, kouřovou a nekouřovou, destilované v rozmezí dubna a října roku 2021.

Při výrobě své první whisky v Radlíku experimentovali s různými postupy a surovinami. Slad pochází z tradičních českých humnových sladoven a palírna pracuje s různými druhy, jako je plzeňský, mnichovský, ALE a dokonce i pražený čokoládový. Kvašení probíhalo v Radlíku ve vinifikátorech s regulací teploty, kde se po vyzkoušení různých druhů kvasinek ustálili na kvasnicích Lallemand. Destilace probíhá na dvoukotlové měděné aparatuře s inovativními rektifikačními patry. Zrání pak probíhá v sudech z českého a slovinského dubu, sudech po bourbonu, brandy, portském a sherry, přičemž nejvíce se používají sudy po bourbonu.

Obě whisky mají 45 % alkoholu a jsou stáčené do charakteristických půllitrových lahví, které palírna používá i pro své ovocné pálenky. Etikety pro láhve navrhl oceňovaný designér Aleš Sadil z Pidistudia. První edice Radlík Whisky je limitovaná; nakouřené varianty bylo k dostání 450 lahví, zatímco nenakouřené pouze 140. Pro více informací doporučuji navštívit stránky palírny Radlík.

Radlík The First One Unpeated

Věk: NAS    Síla: 45 %    WB: bude doplněno

Intenzivní vůně ovoce a koření. Jablka, meruňky, hřebíček. Ovoce je tam možná až moc. Až se mi tam trochu vkrádají rušivé tóny meruňkovice.

Chuť mi připomíná horký, kořeněný jablečný mošt. Whisky je příjemně pitelná, ale zase mi tam trochu vadí jistá pálenkovitost. V závěru se pak objeví tóny hořké čokolády.

Dobrá a ovocná whisky, ze které byla sice lehce cítit mladost, ale to jí neubralo na pitelnosti.
79 % (jak hodnotím)

Koupit:
– e-shop palírny Radlík

Radlík The First One Peated

Věk: NAS    Síla: 45 %    WB: bude doplněno

Hned na začátku mě vítá kouř, který ovocné tóny odsunuje do pozadí. Příjemná kombinace.

V chuti je whisky hodně sladká. Postupně přijde kouř, a nakonec se objeví tóny ovoce. Jen co v ústech vyprchá, láká k dalšímu napití.

O kousek lepší než unpeated varianta.
81 % (jak hodnotím)

Koupit:
– e-shop palírny Radlík

Palírnu Radlík jsem poprvé navštívil nedlouho poté, co zde začali plnit první sudy své budoucí whisky. Pánové z Radlíku se již od začátků zajímali o názor whisky komunity, se kterou hojně diskutovali svou whisky. Je to o moc sympatičtější přístup a je tak velmi těžké Kamilovi nefandit. Svou první whisky si, dle mého názoru, ostudu neudělají. Ano stále je to mladá whisky, ale určitě má dobře našlápnuto.

Čtěte také:

Recenze whisky Isle of Raasay

Whisky recenze

Česká whisky

Odběr novinek: