Recenze whisky Old Well Wine Cask Series – Seznam.cz
Jsou to již tři roky, co se Tomáš Hradec, zapálený whiskař ze společnosti Seznam.cz, dal do hromady s Lukášem Andrlíkem, zapáleným whisky makerem z palírny Svach, a vytvořili společně speciální limitované stáčení pro významné zákazníky Seznamu. Vlastně vznikly láhve dvě, jedna v sudové síle a jedna lehce naředěná. Whisky se povedla a není proto divu, že po roce následovalo druhé stáčení. A pak ještě jedno. A pak ještě jedno. Celkem tak vznikly čtyři edice, ve kterých se vždy mísí různé typy sudů.
V dnešní recenzi ochutnáme zatím poslední stáčení. Ačkoliv bylo vytvořeno pouhých 169 lahví, které ani nebylo možno nikde zakoupit, řekl jsem si, že by bylo zajímavé prozkoumat další tvář palírny Svach. Jedná se o stejnou whisky jako v edici z roku 2023 zrající v sudech po Sauternes, bourbonu a Vlašském ryzlinku. Tato však ještě poslední rok strávila v malém soudku. Z tohoto důvodu tentokrát vznikla pouze jedna varianta s obsahem alkoholu 46,3 %.
Whisky: Old Well Wine Cask Series
Palírna: Svach
Region: Česká republika
Věk: NAS
Síla: 46,3 %
Sudy: Sauternes, bourbon, Vlašský ryzlink
Vůně: kořenitá, ovocná
Chuť: koření s nádechem ovoce
Dozvuk: střední se sladkými tóny
Hodnocení: 84 % (jak hodnotím)
Seznam stáčení Old Well whisky pro Seznam se již utěšeně rozrostl a sám jsem zvědavý, jak tato série bude pokračovat. Zatím se jí daří udržovat vzestupný trend. Právě toto poslední stáčení mě, ze všech „seznamáckých“ stáčení co jsem měl možnost ochutnat, oslovilo nejvíce. Velmi dospělá a pitelná whisky, která by se v rostoucí české konkurenci rozhodně neztratí.
Předchozí stáčení:
Čtěte také:
Odběr novinek:
Jenom 84%? Není to málo, Antone Pavloviči? 🙂 Ale vážně – nebylo by na místě recenzovat spíš láhve, které si případně může čtenář zakoupit? Ačkoliv i tahle láhev by se asi dřív nebo později sehnat dala, třeba na Alkobazaru, ovšem za cenu, kterou už nejsem ochoten za českou whisky zaplatit, protože nejsem henten patriot…….Ono se to možná nezdá, ale já mám zdejší recenze rád, i když s jejich obsahem ne vždy souhlasím. Třeba jsem díky zdejší recenzi objevil Kilchoman Loch Gorm, což je tuze dobrá věc. Mimochodem to nutné označování mnoha obrázků, abych mohl komentář poslat, mne nejspíš příště už odradí.