Palírna, za kterou míříme dnes, je ale v našich končinách, troufám si tvrdit, známá jen těm, kdo se o americkou whiskey aspoň trošku zajímají. Lajk nebo pijan whisky, jenž s Amerikou nechce mít nic společného, o ni sotva zavadí. Přitom za velkou louží jde o známé jméno, které je chápáno a vnímáno jako synonymum pro průkopnictví.
Některé palírny svým vzezřením připomínají spíše továrnu. To ale neznamená to ale, že by whisky vzešlá z takového prostředí měla být automaticky horší nebo méně zajímavá. To je případ i tohoto giganta amerického whiskey průmyslu.
Dnes přichází na řadu palírna a značka, která je mnohdy (mylně) vnímána jako synonymum pro to, co je whiskey ze Spojených států amerických. Nacházíme se v Lynchburgu, městečku na jihu Tennessee. V městečku, které je známé na celém světě
Na našem putování po whiskey palírnách v zemi pruhů a hvězd je naším nejčastějším „domovem“, poměrně pochopitelně, Kentucky. Spojené státy americké ale čítají daleko více států a obří vlna zakládání větších či menších whiskey palíren zasáhla prakticky všechny z nich. Dnešní cíl je od předchozí zastávky v palírně Wild Turkey vzdálen přes dva a půl tisíce kilometrů západně.
Krocan, Turek. Nejčastější označování pro lahve z produkce palírny, která se, i díky svému master distillerovi stala vpravdě legendární. V poslední době jsou tyto lahve snadno k dostání i u nás a to za velmi příznivou cenu. Co však stojí za jejich vznikem? Kdo „udělal“ palírně jméno? A jaká je filozofie této značky?
Dnes se budeme kochat malebnou palírnou, jež si za svou existenci prošla několikerými změnami názvu, a přes období vzestupů a pádů je v současnosti váženou značkou na bourbonovém poli. Jsme zpět v Kentucky, na půli cesty mezi městy Versailles a Frankfort, v okrese Woodford County. Je tedy nad slunce jasné, že jsme v palírně Woodford Reserve.
Dnes zamíříme k západní hranici Vermontu, do oblasti blízko městečka Shoreham. Právě zde, v téměř zapomenutém kraji, se nachází palírna, která si za svou krátkou dobu existence vybudovala už poměrně slušné renomé. Palírna, která je známá především svými žitnými. Palírna, jež zaujme už jen pro svůj název.
