Whisky týdeník 39/2020
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Palírna Macallan představila exkluzivní Red Colection. Mladá palírna GlenWyvis zahájila předprodej své inaugurační whisky. Palírna Loch Lomond rozšiřuje základní řadu o 21letou a 30letou whisky. Společnost Compass Box připravila speciální edici své whisky Peat Monster. Mladá anglická palírna Cotswolds má novou whisky Sherry Cask a palírna Glenglassaugh představila novou edici single cask whisky Coastal Casks.
Macallan se oblékl do červené
Známá palírna ze Speyside opět donutí nejednoho investora do whisky hledat kupce pro svou nadbytečnou ledvinu. Palírna Macallan totiž vydává novou Red Collection. Edici šesti vzácných whisky ve věku úctyhodných 40 až 78 let.
Každá láhev je uložená v ručně dělané dřevěné kazetě, vyrobené ze dřeva starého sudu. Vše je pak doplněno červenou kůží. Počet lahví je limitován, přesné počty však nejsou známy.
Doporučená prodejní cena lahví se pohybuje od 11 300£ za 40leté plnění až do 65 500£ za 78leté plnění. Palírna Macallan také darovala jeden celý set do aukce, jejíž výtěžek půjde na dobročinné účely. Set má speciální etikety, ketré vytvořil Javi Aznarez. Aukci bude pořádat aukční síň Sotheby’s v termínu od 22. do 31. října.
Nová palírna GlenWyvis zahajuje předprodej své první whisky
V roce 2015 přišel farmář John McKenzie s myšlenkou vybudování palírny, kterou budou vlastnit místní lidé. Podařilo se mu vybrat více než 2,5 milionu liber od více než 3 000 lidí. V červnu roku 2018 pak v nové palírně začala výroba. Nyní palírna GlenWyvis zahajuje předprodej své první whisky.
Inaugurační single malt whisky GlenWyvis bude tříletá whisky, která zrála v sudech po bourbonu a po sherry. Lahvována bude s obsahem alkoholu 50%. Nebude barvená ani filtrovaná za studena.
Předprodej whisky začíná na stránkách palírny dnes 22.10. Cena za láhev je 100£. Whisky by vám pak měla dorazit příští rok před Vánoci.
Palírna Loch Lomond rozšiřuje svou základní řadu
Palírna Loch Lomond je známá svým propojením se světem golfu. Nejnovější whisky však nevycházejí na počest golfového turnaje, nýbrž rozšiřují základní řadu této palírny, která se nyní rozroste o whisky 21letou a 30letou.
Pro výrobu whisky Loch Lomond 21 Years Old byly použity tři druhy destilátu, ze kterých byly dva z nakouřeného sladu. Každá whisky zrála v sudech po bourbonu. Po smíchání pak spolu ještě 3 měsíce dozrávaly. Výsledná whisky byla lahvovaná s obsahem alkoholu 46% a nebyla filtrovaná za studena. Cena je 140£.
Whisky Loch Lomond 30 Years Old zrála v sudech po bourbonu. Část whisky poté dozrávala v sudech po sherry oloroso. Lahvovaná byla v sudové síle s obsahem alkoholu 47%. Ve whisky naleznete tóny medu, broskví a vanilky.
Obě nové whisky budou dostupné celosvětově a završí tak změny v základní řadě palírny, které započaly začátkem roku.
Nové monstrum od společnosti Compass Box
Začátkem měsíce zahájila společnost Compass Box oslavy svého výročí vydáním whisky Hedonism Felicitas. Dnes pokračuje speciální edicí své blended malt whisky Peat Monster.
Nová whisky Compass Box Peat Monster Arcana vznikla spojením klasické whisky Peat Monster, která ovšem byla v sudové síle a zrála dodatečné dva roky v sudech z francouzského dubu, a whisky z palíren Talisker, Miltonduff a Ardbeg. Výsledná whisky poté byla lahvována s obsahem alkoholu 46%. Ve whisky najdete tóny čokolády či skořice.
Celkem bylo vytvořeno 8 328 lahví této whisky. Na pulty obchodů se dostane v průběhu října s cenovkou 75 £.
Novinka z palírny Cotswolds
Po půl roce se nám s novou whisky hlásí mladá anglická palírna Cotswolds, která tentokrát představila whisky, zrající v sudech po sherry.
Dvakrát destilovaná whisky Cotswolds Sherry Cask Single Malt Whisky zrála v kombinaci sudů po sherry oloroso a Pedro Ximénez. K výrobě byl použit slad z lokálního ječmene, který vytvořila sladovna ve Warminsteru, nejstarší dosud fungující anglická sladovna. Whisky byla lahvovaná v sudové síle s obsahem alkoholu 57,4%. Naleznete v ní tóny hnědého cukru, třešňového koláče a pražených kávových zrn. Whisky nebyla barvená ani filtrovaná za studena.
Whisky je dostupná od 15. října a můžete ji zakoupit zde, na stránkách palírny za 64,95£. Podle informací z palírny se jedná o první z každoročních edic.
Nová edice single cask whisky z palírny Glenglassaugh
Palírna Glenglassaugh byla dlouhých 22 let uzavřená. Život se do palírny vrátil až v roce 2008. Teď palírna představila Coastal Casks, edici složenou z deseti single cask whisky vypálených krátce po znovuotevření palírny. Whisky jsou lahvované v sudové síle ve stáří 10 a 11 let. Nejsou barvené ani filtrované za studena. Každá z nich pak bude dostupná na jiném trhu s cenou začínající na 89£.
- Cask #559, 10yo, ex-bourbon barrel, kouřová, 55,9%, UK
- Cask #888, 10yo, ex-spanish wine hogshead, nekouřová, 56,7%, jihovýchodní Asie
- Cask #957, 10yo, ex-sherry puncheon, nekouřová, 57,9%, východní Evropa
- Cask #1346, 10yo, ex-bourbon barrel, nekouřová, 54,7%, exkluzivně v palírně
- Cask #2428, 10yo, ex-pedro Ximénez butt, nekouřová, 57,8%, Francie a středomoří
- Cask #1183, 11yo, ex-oloroso sherry butt, nekouřová, 55,7%, Taiwan
- Cask #1830, 11yo, ex-port pipe, nekouřová, 55,4%, Benelux, Německo a Skandinávie
- Cask #7497, 11yo, ex-pedro Ximénez butt, nekouřová, 55,8%, Čína a Japonsko
- Cask R11-008-1, 11yo, ex-madeira puncheon, nekouřová, 54,7%, Afrika, Oceánie a Střední východ
- Cask R12-213-1, 11yo, ex-oloroso sherry hogshead, nekouřová, 51,1%, USA
