Týdeník #11/24

Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, co nového se v tomto týdnu ve světě whisky událo? Jste, jako vždy, na správném místě.

Whisky Essence No. 06
Již příští týden vydá Jirka Šinogl šesté stáčení Whisky Essence. 10letá whisky byla destilovaná v palírně Deanston a dozrávala ve first-fill sudech po sherry Pedro Ximénez. Stočena bylo 287 lahví v sudové síle s obsahem alkoholu 57,7 %. Do prodeje půjde ve čtvrtek 21.11. v 19:00 na DramRoom.cz. Cena je 2 300,-. Očekává se, že bude opět vyprodaná během pár minut. (Snad na mě nějaká zbyde, mrk mrk) 😀

Bruichladdich Octomore 10 Year Old
Palírna Bruichladdich uvedla 10leté stáčení již 15. edice whisky Octomore. Tato novinka, s obsahem alkoholu 52,2 % a nakouřená na 107 ppm, je vyrobema ze 100% skotského ječmene a zrála v kombinaci first-fill sudů po bourbonu, Pineau des Charentes, Pedro Ximénez a červeném víně. Chuť přináší tóny ovoce, karamelu, koření a kouře. Cena je 175 liber a je k dostání na stránkách palírny.

Glasgow Distillery Cask Strength
Glasgow Distillery vydala novou Cask Strength edici svých single malt whisky: Glasgow 1770 The Original Cask Strength Batch 02 (59,5 % ABV) a Glasgow 1770 Peated Cask Strength Batch 02 (60,7 % ABV). The Original nabídne ovocné tóny, včetně pomerančové marmelády a ananasu, zatímco v Peated najdete spíše tóny tabáku a uzené šunky. Celkem bylo vyrobeno 750 a 1000 lahví s cenami 64 a 66 liber.

Longmorn 30 Year Old
Palírna Longmorn představila své dosud nejstarší stáčení, 30letou single malt whisky s obsahem alkoholu 44,5 %, zrající v kombinaci sudů typu hogshead a amerických dubových sudů. Tato whisky nabízí aromatické tóny karamelu, malinového džemu, švestek a muškátového oříšku. Kevin Balmforth, Cask Master palírny, zdůrazňuje, že whisky představuje esenci stylu Speyside, s důrazem na řemeslo a zrání. Cena whisky je s 1 750 eur.

Crown Royal Reserve s věkem
Kanadská značka Crown Royal uvedla novou edici své whiskey Crown Royal Reserve s věkovým označením 12 let a 40 % ABV. Tato míchaná whiskey přináší bohatší a komplexnější chuťový profil, s tóny koření, ovoce a vanilky. Nová verze Crown Royal Reserve se začne prodávat v listopadu za cenu 49,99 USD.

Buffalo Trace Antique Collection 2024
Americký Buffalo Trace představil svou roční kolekci Antique Collection 2024, která obsahuje pět limitovaných whiskey: Eagle Rare 17 Year Old, George T. Stagg, William Larue Weller, Sazerac 18 Year Old a Thomas H. Handy Sazerac. Kolekce je dostupná u vybraných prodejců v USA za 149,99 USD za láhev.

White Peak Distillery: Cask Strength Caduro Release
White Peak Distillery představila Wire Works Caduro Cask Strength, 58% verzi své whisky, která je známá svým lehce rašelinovým charakterem. Whisky zrála v sudech po bourbonu a ve speciálně upravených STR sudech, čímž získala tóny hrušky, pečeného jablka, marmelády či čokolády. K dispozici bude od 1. listopadu za cenu 79 liber.

První whisky z Scilly Isles
Scilly Spirit Distillery představila svou první whisky, Island Whisky, což je první single malt whisky vyrobená na anglických Scilly Isles. Tato whisky, obsahující vodu z Atlantského oceánu, byla inspirována příběhem HMS Association, lodě, která ztroskotala u Scilly v roce 1707. První várka, 92 lahví s obsahem alkoholu 46 %, se vyprodala již během předprodeje. V současnosti majitelé palírny hledají zájemce, který by palírnu odkoupil, přičemž další whisky zrající v sudu po bourbonu plánují uvést na trh v dubnu 2025.

Four Roses Single Barrel
Americká Four Roses představila novou řadu single barrel bourbonů, které zdůrazňují čtyři ze svých deseti unikátních receptur. Kolekce obsahuje whiskey s recepturami OBSV, OBSF, OESK a OESO, všechny s obsahem alkoholu 50 % a věku mezi sedmi a devíti lety. Každá verze využívá různé kombinace obilného složení a kvasnic, čímž se liší v chuti – od koření a bylin až po tóny červeného ovoce a čokolády. Kolekce, která bude dostupná v roce 2025 za 50 USD za láhev, nabízí fanouškům hlubší vhled do charakteru Four Roses.

Nová palírna na Novém Zélandu
Společnost Scapegrace otevřela novou palírnu na Jižním ostrově Nového Zélandu, která se nachází na 45. rovnoběžce a pro zrání své whisky využívá jedinečné podnebí. Moderní zařízení o rozloze 3 000 m² a hodnotě 30 milionů novozélandských dolarů disponuje speciálními destilačními kotli ze Skotska a využívá vodní energii. V rámci udržitelnosti byly také kolem palírny vysázeny tisíce stromů. Scapegrace plánuje ročně produkovat 160 000 beden whisky a posílit tak pozici Nového Zélandu na světovém trhu.

Compass Box Secrets of Smoke
Compass Box představil limitovanou edici míchané whisky s názvem Secrets of Smoke. Vytvořena byla z různě stařených destilátů, zahrnujících whisky z palírny Caol Ila s úpravou Palo Cortado, Peat Monster v sudech po červeném víně a Laphroaig v sudech po marsale. Výsledná chuť odhaluje ovocné, krémové a květinové tóny, jako jsou hruška, meloun s čokoládovým závěrem. Edice má obsah alkoholu 52 % a bude k dispozici v počtu 9 792 lahví.

Elsham Wold Flarepath
Anglická palírna Elsham Wold vydává svou druhou single malt whisky v rámci série Flarepath, inspirované dědictvím bývalé základny britského Královského letectva. Whisky, destilovaná v roce 2020 z yorkshirského ječmene, nejdříve zrála v sudech po bourbonu a následně rok dozrávala v anglických sudech po rumu. Tato limitovaná edice nabízí tóny máslového sušenky, tropického ovoce, vanilky a skořice. Cena je 85 liber za láhev, přičemž prodej probíhá formou losování.

Glenrothes 15 Year Old
Palírna Glenrothes přidala novou 15letou whisky do své základní řady, která doplňuje již existující 18leté a 25leté stáčení. Tato single malt whisky zrála v evropských sudech po sherry a byla pečlivě vybrána master blenderkou Laurou Rampling. Nabízí bohaté, sladké chutě s tóny karamelizovaných hrušek, tmavé čokolády a koření. K dostání je u vybraných prodejců ve Velké Británii s doporučenou cenou 100 liber.

První whiskey z palírny Minden Mill
Palírna Minden Mill v Nevadě představila své první tři whiskey: bourbon, rye a single malt. Všechny jsou vyrobeny z obilí pěstovaného v okruhu pěti mil od palírny, což zachycuje unikátní terroir karsonské pouště. Bourbon s obsahem 60 % kukuřice je vyvážený jemnými tóny koření, zatímco rye whiskey má výrazné ovocné podtóny s vůní kandovaných pomerančů. Single malt whiskey z ječmene pěstovaného přímo u palírny zraje v různých typech sudů a nabízí chutě kávy a mandlí.

Gordon & MacPhail Recollection Series
Společnost Gordon & MacPhail představila třetí ročník své limitované Recollection Series, která zahrnuje single malt whisky z uzavřených a historických skotských palíren, jako jsou Rosebank, Glenlochy, Convalmore, Imperial, North Port či Port Ellen. Série je doprovázena unikátními ilustracemi režiséra a umělce Bruna Mangyoku, vzdávajících poctu původním palírnám. Cena whisky se pohybuje od 1 650 do 10 000 liber.

Čtěte také:

Recenze whisky Radlík

S Jirkou Šinoglem o Whisky Essence

Týdeník #10/24

Odběr novinek: