Palírna Kilchoman dokončila své rozšíření
Více jak 150 hostů se na konci února sešlo na Islay v palírně Kilchoman, aby společně oslavili dokončení rozšíření palírny a otevření nového návštěvnického centra.
Investice v hodnotě 6 milionů liber je jedna z největších investic palírny od jejího založení v roce 2005. Rozšíření výrobních kapacit zahrnuje šest nových kvasných kádí, záparovou káď a dva nové destilační kotle. Ty jsou přesnou kopií těch současný, což by mělo zajistit stejný charakter destilátu.
Výrobní kapacita palírny Kilchoman se tímto zdvojnásobila na 480 000 litrů čistého alkoholu ročně. Nové rozšíření má palírně mimo jiné umožnit více experimentů s vlivem kvasinek či různými úrovněmi nakouření.
Poslední částí rekonstrukce bylo nové návštěvnické centrum, obchod a kavárna. V roce 2019 navštívilo palírnu 30 000 návštěvníků a bylo proto potřeba rozšířit stávající prostory. Nové centrum bude otevřené 7 dní v týdnu a první návštěvníky přivítá na konci března.
Čtěte také:
Skotské palírny #26 – Kilchoman
Vydražte sud whisky z palírny Lindores Abbey
