Whisky týdeník 46/2020
Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Skotská palírna Tobermory vydává první whisky Ledaig z nové řady Sinclair Series. Nezávislá stáčírna Gordon & MacPhail představila 44letou whisky Glencraig z palírny Glenburgie. Společnost Whisky Cellar připravila dvě nezávislé stáčení z palíren Ardbeg a Dalmore a severoirská palírna Bushmills představila novou edici whiskey nazvanou Causeway Collection.
Nová whisky Ledaig z palírny Tobermory
Palírna Tobermory ze skotského ostrova Mull je domovem nekouřové whisky Tobermory a kouřové whisky Ledaig. A právě novou řadu whisky Ledaig, pojmenovanou po zakladateli palírny Johnu Sinclairovi, palírna nyní představila. Spolu s oznámením nové řady, se do světa vydává i první whisky.
Whisky Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish je NAS whisky, která zrála v sudech po bourbonu. Posledních 18 měsíců zrání pak strávila v sudech po španělském víně Rioja. Následně byla lahvována s obsahem alkoholu 46,3%. Whisky nebyla barvená, ani filtrovaná za studena.
Novou whisky můžete zakoupit třeba zde, na stránkách palírny Tobermory. Cena je 38£.
Gordon & MacPhail uzavírají oslavu výročí
Nezávislá stáčírna Gordon & MacPhail letos slaví 125 let od svého založení. Při této příležitosti připravila edici čtyř speciálních whisky. Nyní přichází whisky Glencraig z palírny Glenburgie, čtvrtá a poslední z nich.
Gordon & MacPhail 1975 Glencraig from Glenburgie Distillery je 44letá whisky. Její jedinečnost spočívá v kotlích, ve kterých byla destilována. Jednalo se o kotle typu lomond. Tento neobvyklý typ kotle má horní část tvořenou ze třech dílů, které se mohou ohřívat nezávisle na sobě. Díky tomu lze lépe kontrolovat reflux a docílit tak rozdílných chutí destilátu. V palírně Glenburgie tyto kotle využívali pouze v letech 1958 – 1981. Whisky byla lahvovaná s obsahem alkoholu 54,2%. Najdete v ní tóny medu, kokosu a dubu.
Celkem bylo vyrobeno 110 lahví této whisky. Do prodeje by se měla dostat během prosince s cenovkou 1 500£.
Nové whisky od Whisky Cellar
Společnost Whisky Cellar je nezávislá stáčírna z Edinburghu. V září vydala edici prvních 10 whisky z řady Private Cellars Selection. Nyní z této edice představili dvě nová stáčení. Single cask whisky z palíren Ardbeg a Dalmore.
Whisky Cellar Private Cellars Selection Ardbeg 2005 je 14letá whisky z palírny Ardbeg, zrající v sudu po bourbonu (typ hogshead). Lahvována byla s obsahem alkoholu 51,9%. Celkem bylo vyrobeno pouhých 25 lahví této whisky. Whisky bude nabídnuta v Scottish Licensed Trade Benevolent Society Whisky Auction na aukčním portále whiskyauctioneer.com.
Whisky Cellar Private Cellars Selection Dalmore 2003 je 17letá whisky z palírny Dalmore, která dozrávala v sudu po sherry Pedro Ximénez. Lahvována byla s obsahem alkoholu 50,3% a celkem bylo vyrobeno 49 lahví. Dostupná bude v průběhu prosince.
Nová řada od Bushmills
Severoirská palírny Bushmills představila novou řadu své whiskey, Bushmills Causeway Collection. Tato řada oslavuje světově známou přírodní památku Giant’s Causeway, osmiúhelníkový skalní útvar, který se nachází nedaleko palírny.
Novou edici bude tvořit 10 whiskey dozrávajících v různých typech sudů. Najdete zde například sudy po fortifikovaných vínech Malaga, Marsala, Muscatel či po koňaku. Jednou z hlavních hvězd pak bude whiskey 2001 Feuillette Cask. 19letá whiskey, která 17 let zrála v kombinaci sudů po bourbonu a po sherry. Poslední dva roky pak strávila v sudu po vzácném červeném víně Feuillette z Burgunska. Celkem bylo stočeno, v sudové síle s obsahem alkoholu 49%, pouhých 168 lahví této whiskey.
Kompletní edice Bushmills Causeway Collection bude dostupná na konci letošního roku ve vybraných zemích a bezcelních zónách.
