29. 10. 2020

Whisky týdeník 40/2020

Vítám Vás u nového Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se v tomto týdnu objevila? Jste, jako vždy, na správném místě. Znovuožívající palírna Rosebank vydává novou 30letou whisky. Palírna Bladnoch představila novou edici Waterfall. Palírna Royal Lochnagar slaví 175. výroční založení. Palírna Glen Ord vydává novou 38letou whisky pod značkou Singleton a palírna GlenAllachie představila každoroční edici single cask whisky.

Novinka z ožívající palírny Rosebank

Palírna Rosebank se po svém uzavření v roce 1993 pomalu vrací zpátky do života a v létě příštího roku by se výroba v palírně měla znovu rozeběhnout. Mezi tím nový majitel, společnost Ian Macleod, představila edici, která bude vycházet každý rok, dokud nebude nová whisky připravena vydat se do světa.

První z této edice je whisky Rosebank 30 Year Old destilovaná v roce 1990. Whisky zrála v kombinaci sudů po sherry (62% sudů) a po bourbonu (38% sudů). Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 48,6% a nebyla filtrovaná za studena. Whisky nese označení Release One na znamení nové životní etapy této palírny. Prvních 200 zákazníků, kteří naskenují QR kód na láhvi, dostane příští rok šanci ochutnat druhou whisky z edice Release Two a koupit si láhev dříve než ostatní.

Celkem bylo vytvořeno 4 350 této whisky. Cena je 1 600£.

Nová edice Waterfall z palírny Bladnoch

Palírna ležící ve skotské oblasti Lowlands představila novou zajímavou řadu nazvanou Waterfall Collection. Řada bude složená z pěti whisky a prozkoumá jak je výběr sudů důležitý pro výrobu whisky.

Vedoucí projektu a Master Distiller palírny Bladnoch Dr. Nick Savage bude v průběhu pěti let přelévat tu samou whisky do různých typů sudů. Před každou změnou pak stočí 1 000 lahví.

Whisky Bladnoch Waterfall Collection Batch #1 zrála v sudech po bourbonu a sherry Oloroso. Po stočení 1 000 lahví, s obsahem alkoholu 48,8%, se zbylá whisky přesunula do sudů po sherry Oloroso.

Novinka bude dostupná přímo v palírně nebo zde, v e-shopu palírny Bladnoch.

Palírna Royal Lochnagar slaví výročí

Royal Lochnagar, nejmenší sladová palírna v portfoliu společnosti Diageo, slaví tento rok 175 od svého založení. Palírna chce toto výročí oslavit speciální limitovanou 17letou whisky.

Royal Lochnagar 175^th Anniversary zrála v kombinaci sudů po sherry Oloroso a Pedro Ximénez. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 56,3%. Ve whisky můžete cítit tóny manga, melounů a kapradí s tóny dřeva.

Celkem bylo vyrobeno 3 000 lahví této whisky. Cena jedné láhve je 250£.

K názvu této palírny se také váže jedna zajímavost. Palírna se původně jmenovala New Lochnagar. Práva na užívání slova Royal ve svém názvu jí udělila královna Viktoria, která v roce 1848 palírnu navštívila.

Nová whisky Singleton z palírny Glen Ord

Singleton je značka single malt whisky společnosti Diageo. Pod tímto názvem vydávají svou whisky palírny Dufftown, Glendullan a Glen Ord. A právě poslední jmenovaná vydává novou 38letou whisky.

Nový whisky Singleton of Glen Ord 38 Year Old zrála 12 let v sudech po bourbonu. Poté se přesunula do celé řady různých typů sudů. Po bourbonu, po sherry či úplně nových. Po dalších 26 letech byla whisky nalahvovaná v sudové síle s obsahem alkoholu 49,6%. Ve whisky naleznete tóny červeného jablka, manga, ananasu či kandovaných citrusů.

Vyrobenou bylo pouhých 1 689 lahví této whisky. Cena je 2 100£.

Každoroční jednosudovky z palírny GlenAllachie

Z palírny GlenAllachie k nám opět po roce přichází již čtvrtá speciální edice whisky v sudové síle spolu s řadou single cask whisky.

Whisky GlenAllachie 10 Year Old Cask Strength – Batch 4 zrála v kombinaci sudů po sherry Oloroso, Pedro Ximénez a nových sudů. Lahvována byla v sudové síle s obsahem alkoholu 56,1%. Ve whisky naleznete tóny ovoce, hořké čokolády a koření. Celkem bylo vyrobeno 2 600 lahví. Cena je 58,99£.