Nová zpráva od společnosti Diageo mě přiměla, podívat se do kalendáře, zda dnes není 1. dubna. Tento největší producent skotské whisky na světě totiž připravil novou láhev pro whisky Johnnie Walker. Láhev neobsahuje žádné plasty ani sklo a je stoprocentně recyklovatelná. Vyrobená je totiž z papíru.
Je tu léto. Nastal čas prázdnin, dovolených a dlouhých letních večerů, které jsou jako stvořeny pro klidné popíjení Vaší oblíbené whisky. Je to také skvělá příležitost zkusit to s whisky trochu jinak. Nalaďte se proto na klidné letní tóny a ponořte se mezi známé i neznámé whisky koktejly.
V průběhu 19. století fungovalo na skotském ostrově Arran až 50 ilegálních palíren. Ty však postupně mizely až zůstalo jen pár legálních palíren. Poslední z nich, palírna Lagg, byla na ostrově uzavřena v roce 1837. Po dlouhou dobu tak ostrov Arran zůstal bez palírny. Až v roce 1993 založil Harold Currie, bývalý ředitel skupiny Chivas Brothers, palírnu Arran
Sudy, jsou jednou z nejdůležitějších věcí při výrobě whisky. Někteří lidé tvrdí, že whisky získá 60 - 70% své vůně a chutě, během zrání. Dobrý výběr sudu může whisky vystřelit až do nebe či zamaskovat méně povedený new make. Špatný výběr jí naopak může zcela pohřbít. Palírny proto sudům věnují velkou pozornost.
Další díl našeho putování po skotských palírnách. Palírna Glengoyne je nejjižnější palírna oblasti Highlands. Založena byla v roce 1833 ještě pod jménem Burnfoot. K její poloze se váže jedna zeměpisná zajímavost.
Už delší dobu mě zajímá odpověď na dvě otázky. Může whisky v načaté láhvi po delší době zvětrat? Pokud ano, můžu tomu nějak zabránit? Rozhodl jsem se tedy vzít dvě láhve whisky, sprej s inertním plynem a udělat experiment, který mi dá na tyto otázky odpověď.
