Whisky týdeník 41/2019
Vítáme Vás u nového vydání Whisky týdeníku. Zajímá Vás, jaká nová whisky se tento týden objevila? Jste na správném místě. Z Islay k nám přichází nová edice whisky Octomore, která je označována jako jedna z nejkouřovějších. Palírna Highland Park znovu zařazuje 21letou whisky do své základní řady. Nová řada whisky v sudové síle přichází z GlenAllachie a Chivas Regal vydává whisky v barvách Manchesteru United.
V rámci probíhající konference bezcelního obchodu TFWA se objevila celá řada nových whisky pro bezcelní zóny. Těšte se proto zítra na speciální vydání Whisky týdeníku.
Z palírny Bruichladdich přichází nová edice nejkouřovější whisky
Whisky Octomore z ostrova Islay se poprvé objevila v roce 2002 a je označována jako nejkouřovější whisky. Teď palírna Bruichladdich vydává novou edici této whisky s číslem 10.
Octomore 10.1 byla destilována v roce 2013. Po pěti letech zrání v sudech z amerického dubu bílého byla nalahvována s obsahem alkoholu 59,8%. Obsah fenolů je 107 ppm a cena za láhev je 125 liber.
Octomore 10.2 je určená pro duty free obchody. Whisky zrála v kombinaci sudů z amerického dubu bílého a z evropského dubu letního, ve kterých zrálo víno Sauternes. Po osmi letech byla stočena s obsahem alkoholu 56,9%. Obsah fenolů je 96,9 ppm a cena za láhev je 150 liber.
Octomore 10.3 byla destilována v roce 2013 a pro její výrobu byl použit pouze ječmen, který v roce 2012 na ostrově Islay vypěstoval farmář James Brown. Podle palírny jde o single field (pole), single vintage (ročník), single malt whisky. Zrála šest let v sudech z amerického dubu bílého a byla nalahvována s obsahem alkoholu 61,3%. Obsah fenolů je 114 ppm a cena za láhev je 175 liber.
Octomore 10.4 je zatím nejmladší whisky Octomore. Destilována byla v roce 2016 a tři roky zrála ve 28 nových sudech z francouzského dubu letního. Tato whisky, která se dostane do prodeje až v lednu, bude lahvována s obsahem alkoholu 63,5% a cena za láhev bude kolem 155 liber.
První tři whisky vychází v těchto dnech. Poslední whisky, Octomore 10.4, bude odstupná až v lednu příštího roku.
Islay, 5yo, 59,8% abv, american oak casks, 125£
Islay, 8yo, 56,9% abv, first-fill american oak & third-fill french oak casks, 150£
Islay, 6yo, 61,3% abv, ex-american oak casks, 175£
Islay, 3yo, 63,5% abv, virgin limousin french oak casks, 155£
Staronová whisky v základní řadě palírny Highland Park
Je to už 10 let, co ze základní nabídky palírny Highland Park zmizela 21letá whisky. Teď se tato whisky vrací. Vycházet bude pravidelně, avšak složení sudů se může časem trochu měnit. Proto také bude každá edice označená rokem vydání.
Highland Park 21 Year Old: August 2019 Release tvoří whisky ze šesti ex-sherry sudů z dubu letního (European oak), čtyř ex-sherry sudů z dubu bílého (American oak) a pěti dalších použitých sudů. Lahvována byla s obsahem alkoholu 46%. Ve whisky ucítíte tóny zázvoru a sušené pomerančové kůry. V chuti pak můžete nalézt vanilku s aromatickým kouřem.
Nová whisky má být dostupná od října za cenu 230 liber. Přidá se tak k 25leté, 30leté a 40leté whisky z prémiové nabídky palírny Highland Park.
Islands, 21yo, 46% abv, first-fill Sherry seasoned European oak & first-fill Sherry seasoned American oak & refill casks, 230£
Nové “sudovky” od GlenAllachie
V palírně GlenAllachie ze Speyside je v posledních letech hodně živo a nyní palírna vydává již třetí edici jejich řady Cask Strength a pět dalších single cask whisky.
GlenAllachie Cask Strength Batch 3 je 10letá whisky zrající v sudech po bourbonu, v sudech (puncheons) po sherry Pedro Ximénez , v sudech (hogsheads) po sherry oloroso a v nových dubových sudech. Lahvována byla o sudové síle s obsahem alkoholu 58,2%. Whisky s tóny hořké čokolády, rozinek a medu můžete zakoupit za 58,99 liber.
Složení pětice single cask whisky je pak následující:
- GlenAllachie 2008, 10yo, sud Marsala hogshead, 57,5% abv, 283 lahví, 85£
- GlenAllachie 2007, 12yo, sud Madeira hogshead, 60,8% abv, 289 lahví, 95£
- GlenAllachie 2006, 13yo, sud Pedro Ximénez hogshead, 60,1% abv, 323 lahví, 100£
- GlenAllachie 2004, 15yo, sud oloroso puncheon, 56,7% abv, 354 lahví, 110£
- GlenAllachie 2001, 18yo, sud Pedro Ximénez hogshead, 55,1% abv, 307 lahví, 135£
Nové whisky vycházejí v době druhého výročí zakoupení palírny Billy Walkerem a jeho společníků, které nastartovalo nový život této palírny.
Nový Chivas Regal kope za Manchester United
Chivas Regal vytvořil speciální whisky v designu fotbalového týmu Manchester United k uctění bývalého dlouholetého manažera týmu Sira Alexe Fergusona.
The Chivas 13 Manchester United je 13letá míchaná whisky, jejíž část zrála v sudech po žitné whisky. Lahvovaná byla s obsahem alkoholu 40%. Najdete v ní tóny citrusů, mléčné čokolády a skořice.
Whisky je určená pouze pro trh v USA, kde má Manchester United miliony fanoušků a je součástí 3leté celosvětové sponzorské smlouvy.
Whisky bude ve Spojených státech dostupná v nejbližší době s cenou 34,99$.
Čtěte také:
Anglická whisky Cotswolds zraje v sudech z Islay
Whisky Illuminati nám ukáže vývoj sudu
