Týdeník #12/24 – česká edice
V poslední době se nám vyrojila takové množství nové české whisky, že si to zasloužilo vlastní Týdeník. Pohodlně se tedy usaďte a užijte si novinky.
Old Well Whisky – Gold Edition
Jako první se podíváme do jižních Čech, kde si pro nás palírna Svach připravila novou limitovanou edici. Nová Old Well Whisky Gold Edition je první whisky z nové řady, která bude představovat různá golfová hřiště. Není asi překvapením, že tato představuje právě golfová hřiště na Svachovce.
Whisky byla vyrobena z nenakouřeného sladu odrůdy Concerno. První roky strávila v sudu po bourbonu a poté dozrávala v STR sudu po červeném víně. Bylo stočeno 200 lahví s obsahem alkoholu 46,3 %. Cena je 1 690,- a koupit můžete zde.
Radlík Chocolate Malt
Palírna Radlík navazuje na dvojici inauguračních whisky, které představila začátkem měsíce (recenzi si můžete přečíst zde), novou speciální limitovanou edicí.
Pro výrobu whisky Radlík Chocolate Malt byl použit čokoládový pražený slad a whisky zrála v sudu po bourbonu. Díky tomu dost připomíná tekutou Kofilu. Celkem bylo stočeno 370 lahví s obsahem alkoholu 45 %. Láhve o objemu 200 ml půjdou do prodeje ve středu 27. listopadu v 10:00. Cena bude 580,- a koupit ji můžete zde.
Tōsh Lafayette
První edici whisky Lafayette představila palírna Tōsh v červnu roku 2021. Nyní palírna představila její novou a vylepšenou verzi.
Ta zrála v kombinaci sudů po červeném víně z evropského a amerického bílého dubu. Stočena byla s lehce zvýšeným obsahem alkoholu 44 %. Whisky by měla být ještě pitelnější než její předchůdkyně. K prodeji je na e-shopu palírny Tōsh za 1 390,-. K dostání je i sada, v rámci které může porovnat obě verze.
Dlabka Apricot Cask Finish
I palírna Dlabka před nějakou dobou představila dvojici svých inauguračních whisky (recenze bude až mě přejde rýmička). Nyní palírna přichází s další whisky s trochu netradičním finishem.
Whisky Dlabka Apricot Cask Finish byla vyrobena z českého nenakouřeného sladu a nejdříve zrála v sudu po bourbonu. Poté dozrávala v sudu po meruňkovici z produkce palírny Dlabka. Whisky byla stočena s obsahem alkoholu 48 % a k dostání je na e-shopu palírny Dlabka za 1 999,-.
Krátké zprávy
Midleton Forêt de Tronçais
Midleton Distillery uvedla druhou edici whisky Forêt de Tronçais z řady Midleton Very Rare. Tato míchaná irská whiskey kombinuje single grain a single pot still destiláty zrající od 80. let až do počátku roku 2000 v sudech po bourbonu a následně po dobu pěti let finishované v sudech z francouzského dubu Tronçais. Edice obsahuje vyšší podíl pot still whisky a nabízí tóny zahrnující ovoce, karamel, byliny a koření. Cena je 4 388 liber. Více informací najdete zde.
Single grain od Ballantine’s
Ballantine’s uvedl na trh novou single grain whisky s názvem Single Distillery, která se vyrábí výhradně v palírně Strathclyde. Whisky, s obsahem alkoholu 40 %, dozrávala v kombinaci sudů po rumu a extra vypálených sudech z amerického dubu. V chuti dominují tóny broskví, karamelizovaného ananasu, červených jablek a mandlí. Master blender Sandy Hyslop zdůraznil, že tato edice má za cíl změnit vnímání grain whisky a ukázat kvalitu surovin. Whisky bude dostupná v duty-free obchodech, cena bude oznámena později. Více informací zde.
Glenturret bez peatu
Palírna Glenturret oznámila, že od roku 2025 přestane používat rašelinný slad při výrobě whisky a do roku 2026 odstraní všechny rašelinné edice ze své základní řady. Rozhodnutí odráží snahu zaměřit se na lehký a ovocný charakter destilátu, zrající převážně v sudech z amerického dubu po sherry. Tento krok je součástí širší strategie zaměřené na udržitelnější a ekologičtější výrobu. Po akvizici skupinou Lalique v roce 2019 prošla palírna významnou transformací, která zahrnovala snížení spotřeby energie a vody. Výsledkem je luxusní značka, oceněná jako „Sustainable Luxury Brand of the Year“. Více informací najdete zde.
Rosebank 33 Year Old
Rosebank Distillery uvedla limitovanou edici 33leté single malt whisky, která pochází z doby před uzavřením palírny v roce 1993. Tato whisky zrála v refill sudu po bourbonu. Stočenou bylu pouze 107 lahví. Najdete v ní tóny tropického ovoce, borůvkových muffinů, skořice a dubu. Whisky je k dispozici v globálních duty-free obchodech za doporučenou cenu 5 500 liber. Po obnově palírny v roce 2023 se jedná o významný počin, který zdůrazňuje dědictví „Krále Lowlands“. Více informací naleznete zde.
Lochlea Stout Cask Finish
Palírna Lochlea představila svou první whisky dozrávající v sudech po stoutu. Lochlea Stout Cask Finish (52 % ABV) je single malt whisky, která zrála v kombinaci sudů po bourbonu, STR a oloroso sherry. Poslední rok pak strávila v sudech od Overtone Brewery. Whisky nabízí tóny máslových sušenek, tropického ovoce, makadamových ořechů, karamelu a opraženého sladu. Tato limitovaná edice, inspirovaná spoluprací s řemeslným pivovarem, bude dostupná od 3. prosince za 59,99 liber. Více informací najdete zde.
Michter’s 20 Year Old
Americká palírna Michter’s z Louisville oznámilo návrat svého 20letého bourbonu, naposledy uvedeného v roce 2022. Nová edice, lahvovaná při síle 57,1 % ABV, stojí 1 200 USD. Master distiller Dan McKee a master of maturation Andrea Wilson ji popisují jako bohatou, komplexní a luxusní. Více informací zde.
Glenfiddich 65 Year Old
Glenfiddich uvedl limitovanou edici 65leté whisky na oslavu partnerství s týmem Aston Martin Formula One. Whisky byla destilována v roce 1959, kdy Aston Martin poprvé závodil ve Formuli 1 a vyhrál závod Le Mans. Tento výjimečný nápoj zrál v sudu po sherry a nabízí bohaté tóny dubu, kůže a sušeného ovoce. Partnerství zdůrazňuje hodnoty inovace a dědictví, které obě značky sdílejí. Informace o ceně a dostupnosti budou oznámeny později. Více informací najdete zde.
Čtěte také:
Odběr novinek: