Whiskey novinky z USA 10/2021
Po dvou týdnech jsme tu opět s whiskey novinkami z USA. Dozvíme se o nových stáčeních z Kentucky a Tennessee, zavítáme ale také do washingtonského Seattlu, do Virginie nebo do Texasu. Je toho zkrátka opět víc než dost.
Booker’s Tagalong Batch
Společnost Beam Suntory oznámila druhé vydání v rámci Booker’s Bourbon 2021 Collection.
Booker’s Tagalong Batch je Kentucky straight bourbon, který zrál v sudech šest let a pět měsíců. Název „Tagalong“ odkazuje na způsob, jakým se předávají znalosti a zkušenosti z generace na generaci (z angl. tag along). Stejně jako se Booker Noe učil od svého dědečka Jima Beama (a také od dalších zaměstnanců palírny), i současný master distiller Fred Noe se řemeslu naučil od svého otce a nyní již vše předává svému synovi Freddiemu.
Tento limitovaný bourbon je stočen v sudové síle 63,95% alkoholu, stojí 89,99$ a k dispozici bude v 750ml lahvích u specializovaných prodejců v USA.
Westland American Single Malt
Palírna Westland z washingtonského Seattlu vydává svou novou vlajkovou loď v rámci stejnojmenné značky.
Její stáčení American Oak, Sherry Wood a Peated již dále nebudou produkovány a k dispozici tak budou pouze do vyprodání zásob. V budoucnu tak bude palírenské core range tvořit právě nové American Single Malt stáčení spolu s lahvemi z Outpost Collection (Garryana, Collere, Solum). Právě v těchto vydáních bude palírna i nadále pracovat se sudy po sherry nebo s rašelinou.
Nová whiskey byla destilována ze šesti druhů sladu a zrála v pěti různých typech sudů minimálně po dobu čtyřiceti měsíců. Má 46% alkoholu, stojí 60$ a měla by být dostupná nejen v USA.
Heaven Hill Five Brothers Bourbon
Kentucká palírna Heaven Hill vydává nový straight bourbon při příležitosti otevření Heaven Hill Bourbon Experience, nového návštěvnického centra.
Tento small batch bourbon je vyroben z tradičního mashbillu palírny a zároveň je poctou pěti bratrům, kteří stáli u jejího zrodu. David, Ed, Gary, George a Mose Shapiro jsou tak vyobrazeni i na etiketě láhve. Odkazuje na ně i obsah lahví, kdy se jedná o blend pět až devět let starých whiskey.
Bourbon má 45% alkoholu a stojí 60$. K dispozici bude v palírně nebo u vybraných prodejců v Kentucky.
Krátké zprávy
A. Smith Bowman Cask Strength Bourbon
Nejstarší palírna z Virginie vydává nové plnění v sudové síle, které rozšíří její základní řadu. Limitovaný desetiletý straight bourbon má 57,05% a stojí 100$.
Kentucky Senator William J. Deboe
Značka Kentucky Senator, na kterou dohlíží současný senátor za Kentucky Damon Thayer, vydává druhé plnění, které pochází z kentucké palírny Bluegrass. První vydání bylo pojmenováno podle senátora Albena W. Barkleyho, to druhé vzdává hold Williamu J. Deboeovi, senátorovi za Kentucky v letech 1897-1903. Šestiletý straight bourbon, jehož mashbill tvoří 75% kukuřice, 21% žita a 4% sladového ječmene, má 53,5% alkoholu a stojí 109$. Vyrobeno bylo pouze 1300 lahví.
George Dickel 8 Years Old Bourbon
Palírna Cascade Hollow z Tennessee vydává nový osmiletý bourbon, který bude zařazen do stálé nabídky. Jeho mashbill obsahoval 84% kukuřice, 8% žita a 8% sladového ječmene. Má 45% alkoholu, stojí 33$ a dostupný bude ve státech Colorado, Florida, Illinois, Kalifornie, Kentucky, Ohio, Oregon, Severní Karolína, Tennessee a Texas.
Savage & Cooke Digits
Člen basketbalové síně slávy Scottie Pippen se spojil s výrobcem whiskey a vína Davem Phinneym a společně vydávají Tennessee pětiletý bourbon, jenž pro ně smíchal master distiller značky Savage & Cooke Joran Via. Jeho mashbill obsahuje 75% kukuřice, 21% nesladového žita a 4% sladového ječmene. Název pak odkazuje na slavné Pippenovy ruce. Tento bourbon má 46% alkoholu a stojí 70$. V prodeji bude pouze v Chicagu, což odkazuje na Pippenovy roky strávené v dresu tamních Bulls.
James Ownby Reserve Tennessee Straight Bourbon
Palírna Old Smoky z Tennessee vydává láhev na počest pradědečka zakladatele. Čtyřletý straight bourbon, jenž byl vybrán z méně než 200 barrelů, má 47% alkoholu, stojí 40$ a k dispozici by měl být po celých Spojených státech amerických.
TX High Rye Texas Straight Bourbon
Texaská palírna Firestone & Robertson Distilling Co. vydává pětiletý straight bourbon, jehož mashbill obsahoval 74% kukuřice, 21% žita a 4% sladového ječmene. Má 60,7% alkoholu a stojí 40$. Vyrobeno bylo 1200 lahví o objemu 375ml.
A na závěr…
Jak už jsme se mohli dočíst na začátku, palírna Heaven Hill v Kentucky otevřela nové návštěvnické centrum Heaven Hill Bourbon Experience. Nachází se v kentuckém Bardstownu a oproti původním prostorům pro návštěvníky se třikrát zvětšilo. Jeho součástí je např. i Five Brothers Bar & Kitchen. Do projektu bylo investováno 19 milionů dolarů.
